10 makanan yang kaya vitamin C
Apa ceritanya
Vitamin C merupakan salah satu nutrisi terpenting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di semua organ tubuh kita.
Nutrisi ini juga berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh dan sangat baik untuk kulit dan rambut kita.
Dari anemia hingga penyakit kudis, kekurangan vitamin C dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
Mari kita simak sederet makanan yang tinggi vitamin C.
Konteks
Begini kata ahli
Vitamin C penting karena merupakan kofaktor (komponen yang diperlukan) dalam sejumlah reaksi enzimatik.
Beragam fungsi biologis seperti pembentukan kolagen, metabolisme kolesterol, dan fungsi sel darah putih bergantung pada vitamin C.
Defisiensi vitamin C menyebabkan penyakit kudis yang ditandai dengan anemia dan gusi berdarah. Kendati demikian, penyakit kudis jarang terjadi karena vitamin C terkandung dalam buah-buahan segar.
#1, 2
Rosehip; ceri aserola
1. Rosehip merupakan buah asam dari tanaman mawar. Enam buah rosehip mengandung sekitar 119 mg vitamin C. Buah ini dapat mengurangi tanda-tanda penuaan dan menurunkan kenaikan tekanan darah.
2. Setengah cup ceri aserola merah menawarkan kurang lebih 822 mg vitamin C. Penelitian pada hewan telah menegaskan bahwa ekstrak aserola berpotensi mencegah kanker.
#3, 4
Jambu biji; anggur hitam
3. Satu buah jambu biji mengandung sekitar 126 mg vitamin C. Buah ini juga sangat tinggi antioksidan likopen. Konsumsi rutin jambu biji yang dikupas dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
4. Anggur hitam (blackcurrant) memuat banyak antioksidan dan antosianin yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meredakan gejala flu. Setengah cup anggur hitam kira-kira mengandung 101 mg vitamin C.
#5, 6
Peterseli; kale
5. Peterseli merupakan tumbuhan herbal yang populer. Dua sendok makan peterseli memuat 10 mg vitamin C. Tanaman ini mengandung flavonoid, karotenoid, dan vitamin C, yang semuanya penting untuk mencegah penyakit berbahaya.
6. Kale sayuran berdaun hijau yang efektif mengurangi risiko penyakit radang kronis. Satu cup potongan kale mentah memuat 80 mg vitamin C.
#7, 8
Buah leci; lemon
7. Satu buah leci berisi hampir tujuh miligram vitamin C. Buah ini juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang membuatnya sangat berkhasiat bagi pembuluh darah, jantung, dan otak kita.
8. Lemon sejak dahulu telah digunakan untuk mengobati penyakit yang disebabkan karena defisiensi vitamin C. Satu lemon mentah, termasuk kulitnya, mengandung kurang lebih 83 mg vitamin C.
#9, 10
Stroberi; jeruk
9. Penelitian menunjukkan bahwa stroberi memiliki kandungan antioksidan tinggi, yang dapat membantu mencegah kanker, penyakit pembuluh darah, demensia, dan diabetes. Satu cup stroberi mengandung 89 mg vitamin C.
10. Satu buah jeruk mengandung sekitar 70 mg vitamin C. Jeruk juga mempermudah penyerapan zat besi untuk melawan anemia dan melindungi sel-sel kita dari kerusakan.