10 makanan kaya karbohidrat yang super sehat
Karbohidrat telah mendapatkan reputasi buruk dalam beberapa dekade terakhir. Tapi tidak semua karbohidrat buruk untuk Anda. Hanya karbohidrat olahan yang harus Anda hindari. Banyak makanan yang tidak diproses yang kaya akan karbohidrat menawarkan nilai gizi yang tinggi dan sebenarnya penting bagi Anda. Berikut adalah beberapa makanan kaya karbohidrat sehat yang dapat Anda tambahkan dengan aman ke dalam diet Anda.
Inilah kata para ahli
Ada tiga makronutrien utama yang penting yaitu karbohidrat, protein dan lemak. Serat adalah kandungan makanan terpenting keempat yang meskipun tidak diserap oleh tubuh memainkan peran kunci dalam pencegahan banyak penyakit. Karbohidrat, serat dan mikronutrien (mineral dan vitamin) biasanya ditemukan menyatu bersama dalam biji-bijian, buah-buahan dan sayuran akar, pilihan yang lebih sehat daripada karbohidrat olahan.
Biji gandum; beras merah
1. Biji gandum yang dimasak memiliki 70% karbohidrat tetapi juga merupakan sumber mineral, serat, dan protein yang sangat baik. Nutrisi penting ini membantu dalam penurunan berat badan. 2. Beras merah adalah gandum utuh lain yang sangat populer di kalangan pencinta nasi yang ingin menurunkan berat badan. Tercatat, satu cangkir beras merah yang dimasak memiliki 36 gram karbohidrat dan juga kaya akan antioksidan.
Ubi jalar; Jagung
3. Satu ubi jalar panggang memiliki 23,61 gram karbohidrat dengan kulitnya. Ubi jalar juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan potasium. Penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa molekul karbohidrat dalam ubi jalar berwarna ungu mungkin menawarkan manfaat antioksidan. 4. Jagung adalah makanan sampingan yang sehat. Tercatat, 100 gram jagung memiliki 25 gram karbohidrat. Jagung juga mengatur kadar gula darah.
Pisang; gandum
5. Kandungan karbohidrat dalam pisang terutama datang dalam bentuk gula atau pati. Pisang mengandung 35 gram karbohidrat dan beberapa senyawa nabati lainnya. Pisang juga kaya akan potasium yang menurunkan lonjakan tekanan darah. 6. Secangkir gandum gulung memiliki 27 gram karbohidrat. Gandum juga merupakan sumber protein dan serat yang baik dan meningkatkan kesehatan jantung.
Jeruk; bluberi
7. Jeruk memiliki sekitar 15,5 gram karbohidrat per 100 gram sajian. Jeruk juga kaya akan beberapa nutrisi seperti vitamin dan potasium dan membantu mencegah batu ginjal. 8. 100 gram bluberi mengandung sekitar 14,5 gram karbohidrat. Ini termasuk senyawa antioksidan yang selanjutnya menawarkan perlindungan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian telah menunjukkan bahwa bluberi juga membantu meningkatkan memori.
Kurma, buncis
9. Kurma hadir dalam beberapa varietas dan secara alami manis. Satu buah kurma Medjool berbintik mengandung sekitar 17,99 gram karbohidrat dan merupakan sumber vitamin A, potasium, dan fosfor yang sangat baik. 10. Buncis termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. 100 gram buncis mengandung 27,4 gram karbohidrat. Buncis juga kaya serat dan protein nabati dan membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
