Makanan Jalanan India dengan Bahan-Bahan Sehat
Apa ceritanya
Makanan jalanan India terkenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Namun, di balik cita rasa yang menggugah selera, beberapa makanan ini ternyata mengandung bahan-bahan sehat yang tak terduga. Artikel ini akan membahas beberapa makanan jalanan India yang tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan melalui bahan-bahan uniknya.
1
Chaat dengan Tambahan Kacang Hijau
Chaat adalah salah satu makanan jalanan paling populer di India. Biasanya terdiri dari kentang, bumbu, dan saus asam manis. Namun, beberapa penjual chaat menambahkan kacang hijau ke dalam campuran mereka. Kacang hijau kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya tambahan sehat untuk camilan ini. Selain itu, kacang hijau juga membantu meningkatkan rasa kenyang sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan.
2
Dosa dengan Isian Sayuran Segar
Dosa adalah panekuk tipis khas India Selatan yang biasanya disajikan dengan isian kentang berbumbu. Beberapa variasi modern dari dosa kini menggunakan isian sayuran segar seperti bayam atau wortel parut. Sayuran ini tidak hanya menambah warna dan tekstur pada dosa tetapi juga memberikan vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Dengan memilih dosa berisi sayuran segar, Anda dapat menikmati hidangan tradisional sambil tetap menjaga kesehatan.
3
Pani Puri dengan Isi Air Kelapa
Pani puri adalah bola renyah kecil yang diisi dengan air bumbu pedas dan asam serta campuran kentang atau kacang-kacangan. Inovasi terbaru dalam penyajian pani puri adalah penggunaan air kelapa sebagai pengganti air bumbu tradisionalnya. Air kelapa dikenal karena kandungan elektrolit alaminya yang baik untuk hidrasi tubuh serta rendah kalori sehingga menjadi pilihan lebih sehat tanpa mengorbankan kenikmatan rasa.
4
Paratha Gandum Utuh Isi Tahu
Paratha adalah roti pipih goreng khas India Utara yang sering kali diisi dengan berbagai macam bahan seperti kentang atau paneer (keju cottage). Untuk versi lebih sehatnya, paratha bisa dibuat dari tepung gandum utuh dan diisi tahu sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi serta rendah lemak jenuh dibandingkan daging merah atau produk susu lainnya. Dengan mencoba variasi makanan jalanan ini, Anda dapat menikmati cita rasa autentik masakan India sambil tetap memperhatikan kesehatan tubuh melalui pilihan bahan-bahan alami dan bergizi.