Hidangan lezat berbahan kelapa dari berbagai negara
Kelapa diolah dengan berbagai cara dalam makanan. Daging buahnya yang berwarna putih digunakan untuk membuat kari, biskuit, dan berbagai jenis kudapan. Sebagai bahan pokok di banyak negara, kelapa menyatu dengan hidangan dan menambah cita rasa ekstra. Baca terus untuk mengetahui hidangan-hidangan berbahan kelapa dari seluruh dunia.
'Coconut Drop' dari Jamaika
Penganan tradisional Jamaika bernama Coconut Drops dibuat dengan merebus potongan kecil kelapa dalam campuran vanili, garam, bubuk jahe, dan gula merah karamel. Rasanya manis, kenyal, dan penuh dengan tekstur yang unik. Potongan kelapa yang lembut dan kenyal serta tekstur manisan yang bergetah menjadikannya hidangan yang penuh cita rasa.
'Bom-bocado' dari Brasil
Bom-bocado berarti 'camilan enak' dan merupakan penganan enak khas Brasil. Makanan ini dibuat dengan menggunakan tepung, susu kental manis, mentega, telur, gula, kelapa parut, dan keju parmesan. Campuran bahan dipanggang, didinginkan, lalu dibagi menjadi beberapa bagian. Hidangan ini sering dibuat saat Hari Kemerdekaan Brasil dan paling enak dinikmati dengan secangkir kopi Brasil dan sesendok krim kocok.
'Sambal pol' dari Sri Lanka
Sambal pol khas Sri Lanka terbuat dari kelapa segar, jeruk nipis, bawang merah, cabai merah, dan bubuk cabai. Bawang putih, tuna yang diawetkan, dan tomat potong dadu adalah bahan-bahan opsional. Semua bahan tersebut dihancurkan bersama untuk membuat sambal di cobekan. Air jeruk nipis ditambahkan untuk menambah rasa. Hidangan ini biasa disantap bersama kari, nasi putih, atau lontong.
'Palitaw' dari Filipina
Palitaw, kue beras pipih yang manis dimakan di Filipina sebagai camilan atau makanan penutup. Dalam metode tradisional, beras yang ditumbuk digunakan untuk membuat kue beras ini, tetapi saat ini, tepung ketan dan air lebih banyak digunakan. Kue ini dilumuri dengan parutan kelapa dan wijen setelah direbus dalam air. Hal ini dilakukan untuk memberikan tampilan bulat dan pipih yang khas.
'Iced VoVo' dari Australia
Iced VoVo adalah biskuit klasik Australia yang terbuat dari tepung terigu, dengan topping selai raspberry. Dicelupkan ke dalam kelapa kering sebagai lapisan gula di atasnya. Dalam satu tahap, produsen dapat membuat sekitar 24 biskuit persegi panjang ini. Camilan yang populer untuk disajikan di pesta ulang tahun anak-anak ini juga dapat dinikmati dengan secangkir teh.
