Maja Blanca Vegan ala Filipina: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Maja Blanca adalah hidangan penutup tradisional dari Filipina yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya.
Terbuat dari santan, hidangan ini menawarkan cita rasa tropis yang menyegarkan.
Selain itu, Maja Blanca juga dikenal karena kesederhanaannya dalam persiapan dan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai pencuci mulut setelah makan siang atau malam. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Santan kental 400 ml, air 200 ml, tepung maizena 100 gram, gula pasir 150 gram, jagung manis pipil 150 gram, garam sejumput kecil, vanili bubuk setengah sendok teh.
Langkah satu
Campurkan bahan cair
Dalam panci besar, campurkan santan kental dengan air hingga merata.
Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Panaskan panci di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal atau terbakar di bagian bawah panci.
Langkah dua
Tambahkan tepung maizena dan jagung
Larutkan tepung maizena dalam sedikit air hingga tidak ada gumpalan tersisa.
Tuangkan larutan maizena ke dalam panci berisi campuran santan sambil terus diaduk perlahan-lahan.
Masukkan jagung manis pipil ke dalam adonan tersebut dan tambahkan sejumput garam serta vanili bubuk untuk menambah aroma.
Langkah tiga
Masak hingga mengental
Lanjutkan memasak adonan dengan api kecil sambil terus mengaduk selama sekitar 15 menit atau sampai adonan mengental seperti puding tebal.
Pastikan untuk mengaduk secara konsisten agar tekstur tetap halus tanpa gumpalan.
Langkah empat
Dinginkan sebelum disajikan
Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, tuangkan ke dalam loyang datar atau wadah tahan panas lainnya.
Biarkan dingin pada suhu ruang sebelum memindahkannya ke lemari es untuk didinginkan selama minimal 2 jam agar lebih padat.
Sajikan sebagai hidangan penutup lezat Anda!