Maha Shivratri: 5 resep yang bisa Anda coba selama puasa
Apa ceritanya
Momen baik Maha Shivratri yang merayakan pernikahan Dewa Siwa dan Maa Parvati sudah dekat. Pada hari ini, umat menjalankan puasa dan berdoa di kuil. Sementara wanita yang sudah menikah berdoa untuk kesejahteraan suaminya, mereka yang menunggu pernikahan berdoa untuk seorang suami seperti Dewa Siwa. Jika Anda berencana untuk berpuasa di Maha Shivratri , cobalah makanan ini.
1
Vrat dhokla
Samwat ke chawal panggang ringan dalam wajan. Campur nasi, pasta cabai, garam batu, pasta jahe, dan yogurt untuk menyiapkan adonan. Biarkan adonan berfermentasi semalaman. Pindahkan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak samin dan kukus selama 20 menit. Biarkan hingga dingin. Tumis jintan, daun kari, dan cabai merah dalam minyak samin. Tuang di atas dhokla, hiasi dengan ketumbar, dan sajikan.
2
Sabudana vada
Sabudana vada yang renyah, ringan, dan sehat ini sangat cocok untuk dinikmati selama puasa Maha Shivratri Anda . Campurkan sabudana sangrai, kacang tanah, bubuk cabai merah, cabai hijau, garam, daun ketumbar, jus lemon, dan kentang rebus. Hancurkan bahan untuk menyiapkan adonan kental. Buat bola bulat kecil dan goreng vadas dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan dadih.
3
Dahi aloo
Aloo dahi yang kental dan pedas ini dapat dinikmati dengan kuttu ki puri . Tumis biji jintan dan lada hitam yang dihancurkan dalam wajan yang diolesi minyak samin . Tambahkan kentang rebus dan garam batu dan goreng. Tumis biji jintan, merica bubuk, cabai hijau, dan jahe dalam wajan yang sudah diolesi minyak samin . Tambahkan tepung soba, dahi (yogurt), dan air, lalu aduk rata. Tambahkan kentang goreng, dan cabai hijau, aduk rata dan nikmati.
4
Singada halwa
Mengandung nutrisi, singhada halwa ini memiliki aroma yang kaya dan tekstur yang lezat. Masak tepung kastanye air atau tepung singhada dalam wajan yang diolesi minyak samin selama empat menit sambil diaduk sesekali. Tambahkan air hangat, aduk rata, dan masak selama empat menit lagi. Tambahkan gula dan masak lagi. Tambahkan bubuk kapulaga dan campur semuanya dengan baik. Hiasi dengan almon dan pistachio dan sajikan hangat.
5
Kuttu cheela
Campur kuttu ka atta, biji jintan, cabai hijau, dan sendha namak untuk menyiapkan adonan tipis. Olesi wajan anti lengket dengan desi minyak samin . Tuang adonan, buat panekuk bulat tipis, dan masak hingga matang. Top up pancake dengan parutan paneer dan parutan jahe. Rebus asam jawa, air, cabai bubuk, gula pasir, jahe bubuk, lada hitam, dan garam. Sajikan cheela dengan chutney asam ini.