Lima resep roti lapis vegan yang bikin pencinta daging ketagihan
Apa ceritanya
Roti lapis disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak dan menjadi hidangan yang paling mudah disajikan. Namun, Anda mungkin akan kesulitan saat menjamu teman yang vegan mengingat terbatasnya pilihan menu ini tanpa daging. Terlepas dari kekurangan tersebut, ada beberapa roti lapis vegan yang lezat dan pembuatannya mudah yang dijamin bikin vegan serta pencinta daging ketagihan. Berikut resep-resepnya.
Bakso
Yummy! Roti lapis bakso vegan dengan biji flaks dan kacang arab
Ambil satu sendok makan biji flaks yang sudah digiling dan campurkan dengan air. Haluskan 2 cup kacang arab yang telah direbus, 1/2 cup kacang kenari (walnut), campuran flaks, 1 sdm rempah kering, 1/2 cup tepung roti, air, dan minyak. Bentuk campuran tersebut menjadi bola-bola. Panggang selama 20 menit di oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk penyajian, belah roti dan tambahkan saus marinara di antaranya. Masukkan bakso. Beri atasan keju parmesan dan hidangan siap dinikmati!
Kembang kol
Roti lapis kol yang garing dan renyah dengan saus romesco
Potong tangkai kembang kol namun biarkan bagian tengahnya. Iris-iris dengan ukuran seperempat inci. Panaskan minyak di wajan. Tambahkan irisan kembang kol dan goreng sampai renyah. Bumbui dengan garam serta merica. Sisihkan. Masukkan 4 cup bayam dan 2 siung bawang putih. Bumbui dengan garam serta merica, lalu masak hingga layu. Untuk roti lapis, oleskan saus romesco ke roti. Tambahkan kol dan sayuran.
Keju panggang
Praktis! Roti lapis keju panggang dan bayam untuk vegan
Tumis bayam segar dengan mentega vegan. Bumbui dengan garam serta merica. Lumuri kedua potongan roti dengan saus pesto. Nah, tambahkan irisan keju vegan dan bayam tumis. Letakkan potongan roti lain di atasnya. Oleskan bagian luar masing-masing potongan roti dengan mentega vegan. Di wajan, panaskan roti lapis dan biarkan sampai keju meleleh. Selamat menikmati sensasi keju yang luar biasa.
Tahu
Roti lapis mayones tahu dengan irisan lokio dan mostar Dijon
Campurkan 6 sendok makan mayones vegan, 1/2 sdm mostar Dijon, 1/2 sdm kunyit dengan garam serta merica. Hancurkan 400 gram tahu dalam mangkuk. Sisakan bagian tahu yang besar untuk membuat tekstur telur orak-arik. Tambahkan dan campur irisan lokio. Lumuri sepotong roti dengan campuran tersebut. Letakkan potongan roti lain di atasnya dan hidangan siap dinikmati!
Selai kacang
Roti lapis sayur dan kacang ala Thailand; tambahkan tahu untuk ekstra protein
Di mangkuk, campur seperempat cup selai kacang, 3 sdm perasan jeruk nipis, 4 sendok teh saus hoisin, 2 sdt kecap, dan 2 sdt saus sriracha. Lumuri campuran ini ke dua sisi roti. Tambahkan mentimun, bawang bombai, paprika, kol, dan daun ketumbar di bagian dasarnya. Anda juga bisa memasukkan potongan tahu panggang untuk mendapatkan lebih banyak protein.