Lima Restoran Farm-to-Table yang Wajib Dikunjungi di Cape Town
Cape Town adalah kota yang terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan kulinernya. Salah satu tren kuliner yang sedang naik daun di sini adalah konsep farm-to-table, yang mana restoran menggunakan bahan-bahan segar langsung dari petani lokal. Berikut lima restoran farm-to-table yang wajib Anda kunjungi saat berada di Cape Town.
The Table at De Meye
The Table at De Meye menawarkan pengalaman makan yang unik dengan menu musiman yang berubah setiap minggu. Semua bahan berasal dari kebun mereka sendiri atau petani lokal. Restoran ini terletak di tengah kebun anggur, memberikan suasana tenang dan alami. Setiap hidangan disajikan dengan penuh cinta dan perhatian terhadap detail.
Babel Restaurant
Babel Restaurant terletak di Babylonstoren, sebuah perkebunan bersejarah dengan kebun sayur organik. Menu mereka menggabungkan rasa tradisional Afrika Selatan dengan sentuhan modern. Semua bahan dipetik langsung dari kebun mereka setiap hari, memastikan kesegaran maksimal dalam setiap hidangan.
The Werf Restaurant
The Werf Restaurant berada di Boschendal Wine Estate dan dikenal karena komitmennya terhadap keberlanjutan. Restoran ini menggunakan teknik pertanian regeneratif untuk menumbuhkan sayuran dan buah-buahan organik. Restoran ini menampilkan hidangan sehat dan lezat yang dibuat dari bahan-bahan segar hasil panen sendiri.
Spier Farm Kitchen
Spier Farm Kitchen menawarkan pengalaman makan santai dengan pilihan menu sehat dan lezat. Mereka fokus pada penggunaan bahan-bahan organik dari pertanian mereka sendiri serta petani lokal lainnya. Anda bisa menikmati makanan sambil duduk di bawah pohon besar atau piknik di taman luas.
Greenhouse at Cellars-Hohenort Hotel
Greenhouse adalah restoran mewah yang menyajikan hidangan kreatif menggunakan bahan-bahan lokal terbaik. Koki mereka bekerja sama langsung dengan petani untuk mendapatkan produk segar setiap hari. Restoran ini menawarkan suasana elegan namun tetap ramah lingkungan, menjadikannya tempat sempurna untuk menikmati makanan berkualitas tinggi. Dengan mengunjungi restoran-restoran ini, Anda tidak hanya akan menikmati makanan lezat tetapi juga mendukung praktik pertanian berkelanjutan serta komunitas lokal Cape Town.
