Lima Resep Vegetarian India Berbasis Sagu yang Menggugah Selera
Apa ceritanya
Sagu adalah bahan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan vegetarian India. Kaya akan karbohidrat, sagu menjadi pilihan populer untuk berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep vegetarian berbasis sagu yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan di rumah. Mari kita lihat bagaimana sagu dapat diolah menjadi hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.
1
Sago Khichdi: Sarapan Sehat dan Lezat
Sago Khichdi adalah pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Untuk membuatnya, rendam sagu semalaman lalu tiriskan. Tumis biji mustard, daun kari, dan kacang tanah dalam sedikit minyak. Tambahkan kentang rebus dan bumbu seperti garam serta lada hitam. Campurkan sagu hingga matang sempurna. Hidangan ini tidak hanya cepat disiapkan tetapi juga memberikan energi untuk memulai hari Anda dengan baik.
2
Sabudana Vada: Camilan Renyah
Sabudana Vada adalah camilan renyah yang cocok dinikmati kapan saja. Campurkan sagu yang telah direndam dengan kentang tumbuk, kacang tanah cincang, daun ketumbar, cabai hijau cincang, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus tomat atau chutney favorit Anda untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.
3
Sabudana Kheer: Puding Manis Tradisional
Sabudana Kheer adalah puding manis tradisional India yang sering disajikan sebagai hidangan penutup saat festival atau acara khusus lainnya. Rebus susu bersama sabudana hingga mengental kemudian tambahkan gula sesuai selera serta kapulaga bubuk untuk aroma khasnya. Hiasi dengan kacang almond atau pistachio sebelum disajikan hangat maupun dingin sesuai preferensi Anda.
4
Sago Upma: Alternatif Upma Tradisional
Sago Upma merupakan alternatif menarik dari upma tradisional berbahan dasar semolina atau beras rava. Rendam sagunya terlebih dahulu agar teksturnya lembut ketika dimasak nanti bersama sayuran seperti wortel serta buncis iris tipis-tipis ditambah rempah-rempah sederhana seperti jintan putih bubuk maupun kunyit bubuk secukupnya agar cita rasanya semakin kaya. Dengan mencoba kelima resep ini di rumah masing-masing pastinya akan membuat pengalaman kuliner sehari-hari semakin berwarna sekaligus memperkaya wawasan tentang ragam olahan makanan vegetarian khas negeri Bollywood tersebut.