Lima Resep Unik Dengan Campuran Capers
Apa ceritanya
Capers adalah kuncup bunga kecil yang sering digunakan dalam masakan Mediterania.
Rasanya yang asam dan sedikit asin dapat menambah dimensi baru pada berbagai hidangan.
Meskipun sering digunakan dalam salad atau sebagai hiasan, capers sebenarnya memiliki banyak kegunaan lain yang mungkin belum Anda coba.
Berikut adalah lima cara unik untuk memanfaatkan capers dalam masakan Anda.
Tip 1
Pasta Dengan Saus Capers Dan Lemon
Pasta dengan saus capers dan lemon adalah cara sederhana namun lezat untuk menikmati rasa segar dari capers.
Cukup tumis bawang putih dengan minyak zaitun, tambahkan jus lemon, parutan kulit lemon, dan capers.
Campurkan saus ini dengan pasta pilihan Anda dan taburi dengan keju parmesan untuk hidangan yang menyegarkan dan penuh cita rasa.
Tip 2
Ayam Panggang Dengan Capers
Ayam panggang bisa menjadi lebih istimewa dengan tambahan capers.
Sebelum memanggang ayam, lumuri dagingnya dengan campuran minyak zaitun, bawang putih cincang, perasan lemon, dan capers. Panggang hingga matang sempurna.
Rasa asam dari capers akan meresap ke dalam daging ayam, memberikan sensasi rasa yang berbeda.
Tip 3
Salad Kentang Ala Mediterania
Salad kentang bisa mendapatkan sentuhan Mediterania dengan menambahkan capers.
Rebus kentang hingga empuk lalu campurkan dengan potongan tomat ceri, irisan bawang merah, zaitun hitam, daun peterseli cincang halus, dan tentu saja capers.
Tambahkan dressing dari minyak zaitun dan cuka anggur merah untuk melengkapi hidangan ini.
Tip 4
Ikan Kukus Saus Capers
Ikan kukus menjadi lebih menarik ketika disajikan bersama saus berbahan dasar capers.
Setelah mengukus ikan favorit Anda hingga matang sempurna, buatlah saus dari mentega cair dicampur jus lemon segar serta beberapa sendok makan caper cincang halus sebagai pelengkapnya sebelum disiramkan di atas ikan.
Tip 5
Bruschetta Tomat-Capers
Bruschetta biasanya dibuat menggunakan tomat segar tetapi kali ini kita tambahkan sedikit rasa yang berbeda dengan memasukkan capers ke dalam campuran untuk topping-nya.
Potong roti baguette kemudian panggang sebentar agar renyah lalu tambahkan topping berupa potongan tomat dicampur basil segar serta capers sebelum disajikan hangat-hangat sebagai camilan atau pembuka acara makan malam anda.