Lima Resep Unik Berbahan Dasar Biji Pangi
Apa ceritanya
Biji pangi, atau dikenal juga sebagai buah kepayang, adalah bahan makanan yang kurang dikenal namun memiliki potensi kuliner yang menarik. Meskipun biji ini harus diolah dengan benar untuk menghilangkan racun alaminya, hasil akhirnya bisa menjadi hidangan lezat dan unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep unik menggunakan biji pangi yang dapat menambah variasi pada menu harian Anda.
1
Kari Biji Pangi Pedas
Kari biji pangi pedas adalah cara sempurna untuk menikmati rasa khas dari biji ini. Setelah direndam dan direbus hingga empuk, biji pangi dimasak bersama bumbu kari seperti kunyit, cabai merah, dan santan. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan.
2
Sup Biji Pangi dengan Sayuran
Sup biji pangi dengan sayuran adalah pilihan sehat dan menenangkan. Rebus biji pangi hingga empuk lalu tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan kacang polong ke dalam kaldu sayuran. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya untuk rasa yang lebih kaya. Sup ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya akan nutrisi.
3
Salad Biji Pangi Segar
Untuk hidangan ringan namun bergizi, coba salad biji pangi segar. Setelah direbus hingga matang sempurna, campurkan biji pangi dengan potongan mentimun, tomat ceri, daun selada segar, dan sedikit perasan jeruk nipis sebagai saus salad alami. Salad ini memberikan sensasi segar sekaligus memenuhi kebutuhan protein nabati Anda.
4
Tumis Biji Pangi dengan Tahu
Tumis biji pangi dengan tahu adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan berbasis nabati. Tumis tahu hingga kecokelatan lalu tambahkan biji pangi yang sudah direbus bersama bawang putih cincang dan kecap asin secukupnya. Hidangan sederhana ini menawarkan kombinasi tekstur lembut dari tahu serta kenyal dari biji pangi.
5
Puding Biji Pangi Manis
Untuk pencuci mulut yang berbeda dari biasanya, cobalah puding biji pangi manis. Setelah direbus hingga empuk lalu dihancurkan sedikit agar teksturnya lebih lembut saat dicampur dengan santan manis serta gula merah cair sebagai pemanis alami. Dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan agar puding lebih nikmat disantap saat dingin. Dengan mencoba berbagai resep di atas menggunakan bahan dasar biji pangi, Anda dapat menemukan cara baru menikmati kekayaan kuliner lokal Indonesia sambil tetap menjaga kesehatan tubuh melalui asupan nutrisi seimbang setiap harinya.