Lima Resep Tradisional Jawa dengan Sentuhan Kunyit yang Ajaib
Apa ceritanya
Kunyit adalah salah satu rempah yang sering digunakan dalam masakan tradisional Jawa. Selain memberikan warna kuning yang khas, kunyit juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep tradisional Jawa yang menggunakan kunyit sebagai bahan utama. Resep-resep ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Tip 1
Nasi Kuning Lezat Dan Sederhana
Nasi kuning adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan kunyit, memberikan rasa gurih dan warna cerah. Untuk membuatnya, campurkan beras dengan santan, daun salam, serai, dan kunyit bubuk. Masak hingga matang dan sajikan dengan lauk pauk seperti tempe goreng atau sayuran rebus. Nasi kuning sering disajikan pada acara-acara spesial karena kelezatannya yang istimewa.
Tip 2
Soto Ayam Beraroma Khas
Soto ayam adalah sup ayam bening dengan bumbu kunyit yang kaya rasa. Rebus ayam bersama bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga empuk. Tambahkan daun jeruk dan serai untuk aroma segar. Sajikan soto dengan bihun atau nasi serta taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Tip 3
Opor Ayam yang Menggugah Selera
Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental dengan bumbu dasar kunyit. Tumis bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit hingga harum sebelum menambahkan potongan ayam. Masukkan santan kental lalu masak hingga kuah mengental sempurna. Hidangkan opor ayam bersama lontong atau ketupat untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Tip 4
Pepes Tahu Pedas
Pepes tahu adalah hidangan tahu kukus berbumbu pedas dengan sentuhan kunyit sebagai pewarna alami. Campurkan tahu hancur dengan bumbu halus dari cabai merah besar, bawang putih, kemangi serta sedikit kunyit bubuk lalu bungkus dalam daun pisang sebelum dikukus hingga matang sempurna. Pepes tahu cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tip 5
Sayur Lodeh Tradisional yang Kaya Rasa
Sayur lodeh adalah sayuran berkuah santan ringan yang kaya akan rempah termasuk kunyit sebagai salah satu bahan utamanya. Potong-potong sayuran seperti labu siam , kacang panjang , terong , serta jagung muda kemudian masukkan ke dalam kuah santan berbumbu lengkap. Sayur lodeh sangat pas dinikmati bersama nasi putih hangat terutama saat cuaca dingin.