Lima Resep Tradisional Jawa dengan Bahan Dasar Tepung Kelapa
Apa ceritanya
Tepung kelapa adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Jawa. Kaya akan rasa dan tekstur, tepung kelapa memberikan sentuhan khas pada berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep tradisional Jawa yang memanfaatkan kelezatan tepung kelapa. Resep-resep ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah untuk dicoba di rumah.
Kue Klepon
Kue Klepon: Manis dan Kenyal
Klepon adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan gula merah cair. Setelah direbus, klepon digulingkan dalam parutan kelapa segar untuk menambah rasa gurih. Proses pembuatan klepon cukup sederhana, namun memerlukan ketelitian agar gula merah tidak pecah saat digigit. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari bersama teh hangat.
Getuk Lindri
Getuk Lindri: Lezat dan Berwarna-warni
Getuk lindri adalah olahan singkong yang dikukus dan dicampur dengan gula serta pewarna makanan alami seperti pandan atau ubi ungu. Setelah halus, adonan dibentuk menjadi gulungan kecil-kecil lalu digulingkan dalam parutan kelapa. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan penutup atau camilan ringan.
Serabi Solo
Serabi Solo: Hidangan Nikmat dengan Beragam Topping
Serabi Solo merupakan panekuk tradisional Jawa yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan kental. Adonan dimasak di atas wajan khusus hingga matang sempurna. Serabi biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti kinca gula merah atau taburan kelapa parut segar untuk menambah cita rasa gurih-manis yang menggoda selera.
Lapis Legit
Lapis Legit: Kue Berlapis yang Istimewa
Lapis legit adalah kue lapis khas Indonesia yang dikenal karena teksturnya yang padat dan rasanya yang kaya rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Meskipun proses pembuatannya memakan waktu lama karena setiap lapisan harus dipanggang secara terpisah, hasil akhirnya sangat memuaskan dengan aroma harum serta cita rasa unik dari campuran tepung terigu dan tepung kelapa.
Wingko Babat
Wingko Babat: Camilan Gurih Khas Semarang
Wingko babat merupakan camilan gurih asal Semarang berbahan dasar tepung ketan dicampur kelapa parut serta sedikit gula pasir sebagai pemanis alami. Adonan kemudian dipanggang hingga matang sempurna menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam mulut setiap gigitannya memberikan sensasi berbeda saat menikmatinya bersama keluarga tercinta.