Lima Resep Terung Indonesia yang Abadi dan Mudah Dibuat
Apa ceritanya
Terung adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kaya akan serat dan nutrisi, terung dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep terung yang mudah dibuat dan tetap mempertahankan cita rasa tradisional Indonesia. Resep-resep ini tidak hanya sederhana tetapi juga menawarkan kelezatan yang abadi bagi pencinta kuliner.
1
Terung Balado Pedas
Terung balado pedas adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Untuk membuatnya, potong terung menjadi irisan tipis lalu goreng hingga kecokelatan. Tumis bumbu balado dari cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Campurkan terung goreng ke dalam bumbu balado dan aduk rata. Hidangkan selagi panas sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
2
Sayur Asem Terung
Sayur asem terung adalah sup asam segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Rebus air bersama asam jawa hingga mendidih, tambahkan jagung muda, kacang panjang, dan potongan terung. Beri bumbu seperti garam dan gula merah secukupnya untuk menyeimbangkan rasa asamnya. Masak hingga semua sayuran matang sempurna dan sajikan dengan nasi hangat.
3
Terung Penyet
Terung penyet merupakan hidangan sederhana namun lezat dari Jawa Timur. Panggang atau goreng terung utuh hingga matang sempurna lalu geprek perlahan agar sedikit hancur namun tetap utuh bentuknya. Sajikan bersama sambal terasi pedas manis serta lalapan segar seperti mentimun dan tomat untuk menambah kesegaran saat dinikmati.
4
Tumis Terung Saus Kecap
Tumis terung saus kecap adalah pilihan tepat bagi mereka yang menyukai cita rasa manis gurih dalam masakan sehari-hari. Iris tipis terung lalu tumis bersama bawang putih cincang halus hingga harum sebelum menambahkan saus kecap manis serta sedikit air agar lebih berkuah. Aduk rata semua bahan sampai matang sempurna sebelum disajikan hangat.
5
Gulai Terung
Gulai terung menawarkan sensasi berbeda dengan kuah santan kental berpadu rempah-rempah khas Nusantara seperti kunyit jahe lengkuas daun salam serai daun jeruk purut. Potong-potong kecil-kecil terung lalu masukkan kedalam gulai bersama bahan-bahan lainnya. Masak sampai bumbunya meresap sempurna kedalam daging buahnya. Nikmati bersama nasi putih hangat.