Lima Resep Plecing Kangkung yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Plecing kangkung adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Terbuat dari kangkung yang direbus dan disajikan dengan sambal pedas, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas lima resep plecing kangkung yang wajib dicoba di rumah Anda. Setiap resep menawarkan variasi unik dari hidangan tradisional ini, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda namun tetap autentik.
1
Plecing Kangkung Tradisional
Plecing kangkung tradisional menggunakan bahan-bahan sederhana seperti kangkung segar, cabai merah, tomat, dan terasi. Semua bahan dicampur menjadi sambal yang menggugah selera. Untuk membuatnya, rebus kangkung hingga layu lalu tiriskan. Haluskan cabai merah, tomat, dan terasi untuk dijadikan sambal. Campurkan sambal dengan kangkung rebus dan sajikan segera agar tetap segar.
2
Plecing Kangkung dengan Tambahan Kacang
Untuk variasi lain, Anda bisa menambahkan kacang tanah tumbuk ke dalam sambal plecing kangkung. Kacang tanah memberikan tekstur renyah dan rasa gurih pada hidangan ini. Cara membuatnya hampir sama dengan resep tradisional, hanya saja tambahkan kacang tanah tumbuk ke dalam campuran sambal sebelum mencampurnya dengan kangkung rebus.
3
Plecing Kangkung dengan Sentuhan Jeruk Nipis
Menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam plecing kangkung dapat memberikan rasa asam segar yang menyegarkan. Setelah mencampurkan sambal ke dalam kangkung rebus, peras sedikit jeruk nipis di atasnya sebelum disajikan. Ini akan meningkatkan cita rasa keseluruhan dari hidangan tersebut.
4
Plecing Kangkung Pedas Manis
Bagi pecinta rasa manis pedas, Anda bisa mencoba plecing kangkung dengan tambahan gula merah cair dalam sambalnya. Gula merah akan menyeimbangkan kepedasan dari cabai merah sehingga menciptakan harmoni rasa yang unik. Campurkan gula merah cair secukupnya ke dalam bahan-bahan sambal sebelum dicampur dengan kangkung rebus.
5
Plecing Kangkung Vegan Tanpa Terasi
Bagi mereka yang mengikuti diet vegan atau vegetarian tanpa terasi, Anda masih bisa menikmati plecing kangkung lezat ini. Dengan mengganti terasi menggunakan kecap asin vegan atau saus kedelai sebagai pengganti umami alami dari terasi tradisional tersebut sehingga tetap nikmat disantap siapa saja.