Lima resep mudah dan lezat ini menggunakan bahan dasar Ragi
Butir ragi yang sangat sehat adalah makanan musim dingin terbaik yang membuat seseorang tetap hangat. Hidangan yang dibuat menggunakan millet ini tidak hanya enak, tetapi juga bebas gluten, yang membantu Anda menurunkan berat badan dan mengatasi diabetes. Mari simak lima resep mudah, menggugah selera, dan wajib dicoba menggunakan olahan makan super desi ini.
Ragi Roti
Campur tepung ragi, bawang cincang, wortel parut, daun kari, ketumbar, biji jintan, biji wijen, bubuk cabai, dan garam. Tambahkan sedikit air dan uleni hingga menjadi adonan. Sekarang bagi menjadi porsi kecil dan buat roti menggunakan roller pin. Setelah selesai, letakkan roti di atas wajan anti lengket, tuangkan sedikit minyak untuk memasak di kedua sisinya, dan sajikan segera.
Ragi Dosa
Campur tepung ragi, tepung beras, tepung urad dal, semolina, dan sedikit garam dalam mangkuk. Setelah itu tambahkan cabai hijau, bawang bombay, biji jintan, jahe, daun ketumbar, dan buttermilk. Sekarang tambahkan air dan buat adonan yang encer. Biarkan adonan itu terfermentasi dengan baik. Selanjutnya, panaskan kembang tahu dengan api sedang, tuangkan sesendok penuh adonan ini, oleskan minyak, dan masak kedua sisinya.
Ragi irisan daging
Siapkan mangkuk dan masukan potongan bawang, wortel, kol, dan kentang halus. Kemudian tambahkan bubuk cabai merah, pasta jahe-bawang putih, merica, garam, dan sedikit bubuk garam masala. Tambahkan tepung ragi dan campur semua bahan dengan baik dan uleni menjadi adonan yang agak lunak. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan buat menyerupai irisan daging. Lapisi dengan remah roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Ragi Khichdi
Rendam moong dal, beras, dan ragi dalam air selama satu jam. Panaskan sedikit ghee dalam panci presto, tambahkan biji jintan ke dalamnya, dan panggang sampai mengembang. Kemudian, tambahkan garam masala utuh, bubuk kunyit, dan cabai hijau, lalu tumis. Tambahkan kombinasi dal, nasi, dan ragi yang sudah direndam dengan sedikit air dan garam lalu masak dengan panci presto sampai lunak. Sajikan selagi panas.
Roti gandum Ragi
Campurkan tepung ragi, tepung terigu, gula merah, minyak olahan, bayam cincang, yogurt, dan soda kue dalam mangkuk. Setelah selesai, ratakan campuran ini di atas loyang dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Sekarang keluarkan piring dan potong roti menjadi irisan yang cantik. Roti gandum ragi Anda sudah siap!
