Lima Resep Melinjo yang Wajib Anda Coba di Dapur Indonesia
Apa ceritanya
Melinjo adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah membuat melinjo menjadi pilihan menarik untuk berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep melinjo yang dapat Anda coba di dapur Anda sendiri. Setiap resep menawarkan cara berbeda untuk menikmati kelezatan melinjo, dari camilan hingga hidangan utama.
1
Keripik Melinjo Renyah
Keripik melinjo adalah camilan populer di Indonesia. Untuk membuatnya, iris tipis biji melinjo dan goreng hingga kering dan renyah. Tambahkan sedikit garam atau bumbu sesuai selera untuk memberikan rasa ekstra. Keripik ini cocok dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh.
2
Sayur Asem dengan Melinjo
Sayur asem adalah sup asam segar yang sering menggunakan melinjo sebagai salah satu bahan utamanya. Rebus air bersama dengan bumbu seperti asam jawa, cabai, dan daun salam, lalu tambahkan biji melinjo dan sayuran lain seperti kacang panjang atau jagung muda. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
3
Sambal Goreng Melinjo Pedas
Sambal goreng melinjo menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga harum sebelum menambahkan biji melinjo ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan sedikit gula merah untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. Sajikan sambal ini sebagai pelengkap nasi atau lauk pauk.
4
Tumis Melinjo dengan Tahu
Tumis melinjo tahu adalah pilihan sehat untuk makan siang atau malam hari. Potong tahu menjadi kubus kecil lalu goreng sebentar hingga kecokelatan sebelum ditumis bersama biji melinjo, bawang putih cincang, serta kecap manis secukupnya. Hidangan ini kaya protein dan serat serta mudah dibuat.
5
Salad Melinjo Segar
Untuk variasi salad segar menggunakan bahan lokal Indonesia. Campurkan biji melinjo rebus dengan irisan mentimun, tomat ceri, daun selada segar serta saus salad sederhana dari perasan jeruk nipis dan minyak zaitun sedikit garam serta merica bubuk secukupnya. Salad ini memberikan sensasi segar sekaligus menyehatkan tubuh Anda.