Lima Resep Kreatif dari Indonesia dengan Bahan Dasar Ubi Gadung
Apa ceritanya
Ubi gadung adalah bahan makanan yang sering diabaikan, padahal memiliki potensi kuliner yang besar. Di Indonesia, ubi ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep kreatif menggunakan ubi gadung yang dapat menambah variasi menu harian Anda.
Keripik
Keripik Ubi Gadung Renyah
Keripik ubi gadung adalah camilan renyah yang mudah dibuat di rumah. Potong tipis-tipis ubi gadung dan rendam dalam air garam selama beberapa jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu, goreng hingga kecokelatan dan tiriskan. Tambahkan sedikit garam atau bumbu favorit Anda untuk memberikan rasa tambahan. Keripik ini cocok dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh.
Tumis Sayur
Tumis Ubi Gadung dengan Sayuran
Tumis ubi gadung dengan sayuran adalah pilihan sehat untuk makan siang atau malam. Potong dadu ubi gadung dan tumis bersama wortel, buncis, serta paprika merah. Tambahkan bawang putih cincang dan sedikit kecap manis untuk memperkaya rasa. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
Sup Krim
Sup Krim Ubi Gadung
Sup krim ubi gadung menawarkan kehangatan di setiap suapan. Rebus potongan ubi gadung hingga empuk, lalu haluskan menggunakan blender hingga teksturnya lembut. Tambahkan kaldu ayam atau sayuran serta krim kental untuk mendapatkan konsistensi sup yang kaya rasa. Sajikan dengan taburan peterseli cincang agar lebih menarik.
Panekuk Manis
Panekuk Ubi Gadung Manis
Panekuk dari ubi gadung bisa menjadi sarapan lezat yang berbeda dari biasanya. Campurkan puree ubi gadung dengan tepung terigu, telur, susu, dan sedikit gula pasir hingga adonan tercampur rata. Panggang di atas wajan anti lengket hingga kedua sisi berwarna kecokelatan sempurna. Nikmati panekuk ini dengan sirup maple atau madu sesuai selera Anda.
Bubur Ketan Hitam
Bubur Ketan Hitam Ubi Gadung
Bubur ketan hitam dicampur ubi gadung memberikan sentuhan baru pada hidangan penutup tradisional Indonesia ini. Masak ketan hitam bersama santan hingga empuk lalu tambahkan potongan kecil ubi gadung rebus ke dalamnya. Maniskan bubur sesuai selera sebelum disajikan hangat sebagai pencuci mulut setelah makan malam keluarga.