Lima Resep Kreatif Berbasis Umbi Gembili dari Indonesia
Apa ceritanya
Umbi gembili, atau dikenal juga sebagai ubi jalar, adalah bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan serbaguna dalam berbagai resep. Di Indonesia, umbi ini sering digunakan dalam masakan tradisional maupun modern. Artikel ini akan membahas lima resep kreatif menggunakan umbi gembili yang dapat Anda coba di rumah.
Keripik
Keripik Gembili Renyah
Keripik gembili adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda. Untuk membuatnya, iris tipis umbi gembili dan goreng hingga renyah. Tambahkan sedikit garam atau bumbu favorit Anda untuk memberikan rasa tambahan. Keripik ini tidak hanya lezat tetapi juga lebih sehat dibandingkan keripik kentang biasa karena kandungan seratnya yang tinggi.
Bubur Manis
Bubur Gembili Manis
Bubur gembili manis adalah pilihan sarapan atau camilan sore yang mengenyangkan. Rebus potongan umbi gembili dengan santan dan gula merah hingga lembut. Tambahkan daun pandan untuk aroma harum yang khas. Bubur ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi berkat kandungan karbohidrat kompleks dari umbi gembili.
Kue Kukus
Kue Kukus dari Gembili
Kue kukus dari umbi gembili menawarkan tekstur lembut dan rasa manis alami dari umbi tersebut. Campurkan parutan umbi gembili dengan tepung ketan, gula pasir, dan sedikit air daun pandan sebelum dikukus hingga matang sempurna. Kue ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan penutup atau teman minum teh di sore hari.
Sup Hangat
Sup Gembili Hangat
Sup gembili adalah pilihan tepat untuk hari-hari dingin atau saat Anda membutuhkan sesuatu yang menenangkan perut. Potong umbi gembili menjadi bentuk dadu, campurkan bersama sayuran lain seperti wortel dan kacang polong, lalu rebus dalam kaldu ayam atau sayuran hingga semua bahan matang sempurna. Sup ini kaya akan vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Salad Segar
Salad Gembili Segar
Salad dari potongan umbi gembili memberikan sensasi segar sekaligus menyehatkan tubuh Anda. Campurkan potongan kecil umbi gembili dengan sayuran segar seperti selada, tomat ceri, dan mentimun serta tambahkan saus salad favorit Anda seperti vinaigrette lemon agar lebih nikmat disantap sebagai hidangan pembuka maupun utama saat makan siang ringan.