Lima Resep Kacang Koro yang Menarik untuk Menu Vegetarian Indonesia
Apa ceritanya
Kacang koro, atau dikenal juga sebagai kacang parang, adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kaya akan protein dan serat, kacang koro dapat menjadi pilihan tepat untuk menu vegetarian. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep menarik yang memanfaatkan kacang koro sebagai bahan utama. Resep-resep ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah.
1
Kacang Kore Goreng Pedas
Kacang koro goreng pedas adalah camilan yang cocok untuk menemani waktu santai Anda. Untuk membuatnya, goreng kacang koro hingga kecokelatan dan tambahkan bumbu seperti cabai bubuk, garam, dan sedikit gula. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna. Sajikan dalam keadaan hangat sebagai camilan sore hari yang menggugah selera.
2
Tumis Kacang Koro dengan Sayuran
Tumis kacang koro dengan sayuran adalah pilihan makan siang sehat dan cepat saji. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan sayuran seperti wortel dan brokoli bersama kacang koro. Tambahkan sedikit kecap manis untuk rasa gurih manis yang nikmat. Hidangan ini kaya akan nutrisi dan cocok untuk diet vegetarian.
3
Sup Koro Kacang
Sup kacang koro bisa menjadi pilihan menu makan malam yang hangat dan menenangkan. Rebus kacang koro bersama kaldu sayuran hingga empuk, lalu tambahkan potongan tomat dan daun seledri untuk aroma segar. Bumbui dengan garam secukupnya agar rasanya lebih nikmat. Sup ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan.
4
Salad Kacang Koro Segar
Salad kacang koro segar adalah hidangan pembuka yang menyegarkan di hari panas. Campurkan kacang koro panggang dengan potongan mentimun, tomat ceri, dan daun selada segar. Tambahkan perasan jeruk nipis serta sedikit minyak zaitun sebagai dressing sederhana namun lezat. Salad ini memberikan tekstur renyah sekaligus rasa asam segar.
5
Bubur Kacang Koro Manis
Bubur kacang koro manis bisa menjadi penutup makan malam Anda dengan sempurna. Masak kacang koro bersama santan hingga lembut lalu tambahkan gula merah secukupnya untuk rasa manis alami. Sajikan hangat dengan taburan kelapa parut di atasnya agar lebih nikmat saat dinikmati bersama keluarga tercinta. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati variasi hidangan berbahan dasar kacang koro tanpa harus meninggalkan gaya hidup vegetarian Anda.