Lima Resep India dengan Sentuhan Biji Mustard yang Wajib Dicicipi
Apa ceritanya
Biji mustard India adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa pedas dan aroma khas. Selain digunakan sebagai bumbu, biji mustard juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep berbasis biji mustard India yang dapat menambah cita rasa masakan Anda.
1
Tumis Sayuran dengan Biji Mustard
Tumis sayuran dengan biji mustard adalah cara sederhana namun efektif untuk menikmati rasa pedas dan gurih dari biji mustard. Cukup panaskan minyak, tambahkan biji mustard hingga meletup-letup, lalu masukkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap sebelum disajikan. Hidangan ini cocok sebagai pendamping nasi atau roti.
2
Kari Kentang dengan Biji Mustard
Kari kentang dengan biji mustard menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan memuaskan. Mulailah dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan biji mustard, lalu masukkan kentang yang telah dipotong dadu. Tambahkan santan atau yogurt untuk tekstur lembut, serta bumbu kari sesuai selera. Masak hingga kentang empuk dan sajikan hangat.
3
Salad Mentimun Pedas
Salad mentimun pedas ini menyegarkan sekaligus menggugah selera. Iris tipis mentimun segar dan campurkan dengan biji mustard yang telah digoreng kering. Tambahkan sedikit garam, air jeruk nipis, dan daun ketumbar cincang untuk cita rasa segar nan lezat. Salad ini bisa menjadi pilihan tepat saat cuaca panas atau sebagai pelengkap makanan utama.
4
Roti Lapis Biji Mustard
Roti lapis biji mustard adalah pilihan sarapan atau camilan sehat yang mudah dibuat. Oleskan pasta dari biji mustard yang telah digiling halus pada roti gandum utuh, tambahkan irisan tomat segar serta daun selada untuk tekstur renyah. Kombinasi ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi sepanjang hari.
5
Sup Kacang Hijau Pedas
Sup kacang hijau pedas menggunakan biji mustard sebagai salah satu bahannya memberikan sensasi hangat di setiap suapan. Rebus kacang hijau bersama kaldu sayuran hingga empuk lalu tambahkan pasta tomat serta bubuk cabai sesuai selera pedas Anda. Sajikan sup ini selagi hangat agar lebih nikmat dinikmati bersama keluarga tercinta.