Lima Resep dengan Sentuhan Daun Shiso yang Wajib Dicoba
Apa ceritanya
Daun shiso, atau dikenal juga sebagai daun perilla, adalah bahan masakan yang sering digunakan dalam masakan Jepang dan Korea. Daun ini memiliki rasa unik yang mirip dengan campuran antara mint dan basil. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep menarik yang memanfaatkan daun shiso untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda.
Salad
Salad Segar dengan Tambahan Daun Shiso
Salad segar dengan daun shiso adalah cara sederhana namun lezat untuk menikmati rasa alami dari daun ini. Cukup campurkan sayuran hijau seperti selada dan mentimun dengan potongan daun shiso segar. Tambahkan sedikit dressing sederhana dari minyak zaitun dan perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan. Hidangan ini cocok sebagai pembuka atau pendamping saat makan siang.
Nasi Gulung
Nasi Gulung Jepang dengan Isian Daun Shiso
Nasi gulung Jepang atau sushi roll bisa menjadi lebih menarik dengan tambahan daun shiso. Gunakan lembaran rumput laut sebagai pembungkus, lalu isi dengan nasi sushi, irisan mentimun, alpukat, dan beberapa lembar daun shiso. Gulung hingga rapat dan potong-potong sebelum disajikan. Kombinasi rasa dari bahan-bahan ini akan memberikan pengalaman makan yang berbeda.
Sup Miso
Sup Miso Beraroma Daun Shiso
Sup miso adalah hidangan tradisional Jepang yang mudah dibuat di rumah. Tambahkan beberapa lembar daun shiso ke dalam sup miso Anda untuk mendapatkan aroma segar yang khas. Rebus kaldu miso seperti biasa, lalu tambahkan tahu sutra dan sayuran pilihan Anda sebelum memasukkan daun shisonya menjelang akhir proses memasak agar tetap segar.
Teh Herbal
Teh Herbal dari Daun Shiso
Teh herbal dari daun shiso dapat dinikmati panas maupun dingin sebagai minuman penyejuk tenggorokan alami. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan beberapa lembar daun shisonya ke dalamnya selama beberapa menit hingga aroma keluar sempurna. Saring sebelum disajikan agar mendapatkan rasa terbaik tanpa ampas.
Ikan Panggang
Ikan Panggang Berbumbu Daun Shiso
Ikan panggang berbumbu daun shiso menawarkan cita rasa unik pada hidangan laut favorit Anda. Lumuri ikan pilihan (seperti salmon atau makarel) dengan campuran bumbu garam, merica, serta cincangan halus dari beberapa lembar daun shiso sebelum dipanggang hingga matang sempurna di atas panggangan atau oven.