Lima Resep Culantro yang Wajib Dicoba di Dapur Indonesia
Apa ceritanya
Culantro adalah bahan masakan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan di Indonesia. Dengan rasa yang mirip dengan daun ketumbar biasa, culantro memberikan aroma segar dan cita rasa unik pada masakan. Artikel ini akan membahas lima resep culantro yang dapat Anda coba di dapur Anda untuk menambah variasi dan kelezatan pada menu harian.
1
Sup Ayam dengan Culantro
Sup ayam dengan tambahan culantro memberikan rasa segar dan harum. Untuk membuatnya, rebus ayam bersama bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga matang. Tambahkan kaldu ayam dan biarkan mendidih. Saat sup hampir siap, masukkan potongan daun culantro untuk memberikan aroma khas. Sajikan hangat dengan nasi putih untuk hidangan keluarga yang menyehatkan.
2
Tumis Sayuran dengan Sentuhan Culantro
Tumis sayuran bisa menjadi lebih menarik dengan tambahan culantro. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, dan paprika. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan saus tiram dan sedikit garam. Sebelum disajikan, taburkan daun culantro cincang untuk menambah kesegaran.
3
Sambal Ijo Culantro Pedas
Sambal ijo adalah pelengkap sempurna untuk hidangan nasi goreng atau ayam goreng. Untuk membuat sambal ini, haluskan cabai hijau besar bersama tomat hijau dan bawang merah. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya. Setelah halus, masukkan cincangan kasar daun culantro agar sambal lebih aromatik dan menggugah selera.
4
Salad Buah Segar dengan Perasan Culantro
Salad buah segar bisa mendapatkan sentuhan baru dengan perasan jus daun culantro. Campurkan potongan buah seperti mangga muda, nanas, pepaya dalam mangkuk besar. Untuk sausnya, campurkan air jeruk nipis dengan sedikit madu dan jus dari beberapa lembar daun culantro cincang halus. Aduk rata sebelum disajikan sebagai camilan sehat atau penutup makan siang.
5
Nasi Goreng Spesial dengan Tambahan Culantro
Nasi goreng bisa menjadi lebih istimewa dengan tambahan bumbu khas Indonesia seperti kecap manis serta taburan daun culantro cincang halus di atasnya sebelum disajikan hangat-hangat bersama kerupuk atau acar mentimun sebagai pelengkapnya. Dengan mencoba resep-resep ini di rumah Anda dapat menikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa alami dari bahan-bahan lokal seperti daun ketumbar panjang ini.