Lima Resep Camilan India dengan Bahan Dasar Tomat
Apa ceritanya
Tomat adalah bahan serbaguna yang sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia, termasuk camilan India.
Dengan rasa asam dan manisnya, tomat dapat menambah cita rasa unik pada camilan.
Artikel ini akan membahas lima resep kreatif camilan India yang menggunakan tomat sebagai bahan utama.
Mari kita jelajahi bagaimana tomat dapat mengubah hidangan sederhana menjadi sesuatu yang istimewa.
Tip 1
Chaat Tomat Segar
Chaat adalah salah satu camilan jalanan paling populer di India.
Untuk membuat chaat tomat segar, potong dadu tomat segar dan campurkan dengan kentang rebus, bawang merah cincang, dan bumbu chaat masala.
Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan sedikit pedas.
Sajikan dengan taburan daun ketumbar cincang untuk aroma tambahan. Camilan ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pembuka selera.
Tip 2
Pakora Tomat Renyah
Pakora adalah gorengan khas India yang biasanya terbuat dari sayuran atau daging yang dicelupkan dalam adonan tepung buncis lalu digoreng hingga renyah.
Untuk variasi pakora tomat, iris tomat menjadi potongan tebal, celupkan ke dalam adonan tepung buncis berbumbu, lalu goreng hingga kecokelatan.
Pakora ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa asam dari tomat.
Tip 3
Sambal Tomat Pedas
Sambal tomat pedas adalah pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan India seperti dosa atau idli.
Tumis bawang putih dan cabai merah kering dalam minyak panas hingga harum, kemudian tambahkan potongan tomat matang dan masak hingga lembut.
Haluskan campuran tersebut menjadi pasta halus dan tambahkan garam serta gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
Tip 4
Raita Tomat Sejuk
Raita adalah hidangan pendamping berbasis yogurt yang menyegarkan dan sering disajikan bersama makanan pedas di India.
Untuk membuat raita tomat sejuk, campurkan yogurt kental dengan potongan kecil tomat segar, mentimun parut, serta sedikit garam dan bubuk jintan panggang.
Raita ini tidak hanya menyejukkan tetapi juga membantu meredakan kepedasan dari hidangan utama.
Tip 5
Sup Tom Yum Ala India
Sup Tom Yum ala India menggabungkan elemen sup Thailand populer dengan sentuhan rempah-rempah khas India menggunakan bahan dasar kaldu ayam atau sayuran ditambah irisan jamur serta udang (opsional).
Tambahkan irisan jahe segar bersama daun jeruk purut agar lebih beraroma; jangan lupa memasukkan beberapa sendok makan saus ikan jika suka.
Sajikan hangatdan nikmati perpaduan cita rasa Asia Tenggara-India nan menggugah selera.