Lima Resep Berbasis Pare yang Lezat untuk Sajian Makan Malam
Apa ceritanya
Pare, atau dikenal sebagai bitter melon, adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Meskipun rasanya pahit, lauk pare memiliki banyak manfaat kesehatan dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Artikel ini akan membahas lima resep lauk dari pare yang bisa Anda coba untuk menambah variasi menu makan malam Anda.
Tumis
Tumis Pare dengan Bawang Putih
Tumis pare dengan bawang putih adalah cara sederhana namun efektif untuk menikmati rasa asli dari sayuran ini. Potong tipis-tipis pare dan tumis bersama bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk menyeimbangkan rasa pahitnya. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi hangat.
Goreng
Pare Goreng Kering
Untuk mendapatkan tekstur renyah, pare bisa digoreng kering. Iris tipis-tipis dan rendam dalam air garam selama beberapa menit sebelum digoreng hingga kering dan renyah. Sajikan sebagai camilan sehat atau pelengkap hidangan utama lainnya. Proses penggorengan membuat rasa pahitnya berkurang sehingga lebih mudah diterima oleh lidah.
Sup
Sup Pare Sederhana
Sup pare adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari hidangan ringan namun bergizi. Rebus potongan pare bersama kaldu ayam atau sayuran hingga empuk. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada sup ini. Sup ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga memberikan sensasi hangat saat disantap.
Salad
Salad Pare Segar
Salad pare segar bisa menjadi alternatif menarik bagi pecinta makanan mentah. Iris tipis-tipis dan campurkan dengan irisan mentimun, tomat, serta daun selada segar. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam sebagai bumbu penyedapnya. Salad ini menawarkan kombinasi tekstur renyah dari sayuran dengan kesegaran perasan jeruk nipis.
Pepes
Pepes Pare Pedas
Pepes adalah metode memasak tradisional Indonesia yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Campurkan irisan pare dengan bumbu halus seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, serta terasi lalu bungkus dalam daun pisang sebelum dikukus hingga matang sempurna. Pepes memberikan cita rasa pedas gurih yang menggugah selera bagi para penikmat kuliner pedas.