Lima Resep Berbasis Lobak yang Menggugah Selera dari Dapur India
Apa ceritanya
Lobak adalah sayuran akar yang sering diabaikan, tetapi di dapur India, lobak digunakan dengan cara yang kreatif dan lezat. Dengan tekstur renyah dan rasa sedikit pedas, lobak dapat menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan. Artikel ini akan membahas lima cara unik untuk memasak lobak ala India yang pasti akan menggugah selera Anda.
1
Lobak Goreng Pedas
Lobak goreng pedas adalah camilan populer di banyak rumah tangga India. Potong lobak menjadi irisan tipis, lalu rendam dalam campuran tepung beras dan rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah bubuk, dan garam. Goreng hingga kecokelatan untuk mendapatkan tekstur renyah yang sempurna. Sajikan dengan saus chutney atau yogurt untuk menambah cita rasa.
2
Kari Lobak Sederhana
Kari lobak adalah hidangan gurih yang mudah dibuat. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar sebelum menambahkan potongan lobak. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih hingga lobak empuk. Hidangkan dengan nasi hangat atau roti untuk makan siang atau malam hari.
3
Acar Lobak Pedas
Acar lobak pedas adalah pelengkap sempurna untuk hidangan utama apa pun. Campurkan potongan kecil lobak dengan bubuk mustard, biji fenugreek panggang, cabai merah kering, dan cuka sari apel. Biarkan acar meresap selama beberapa jam sebelum disajikan sebagai pelengkap makanan Anda.
4
Sup Lobak Hangat
Sup lobak hangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Rebus potongan lobak bersama kentang hingga empuk lalu haluskan hingga lembut. Tambahkan kaldu sayuran serta bumbu seperti garam dan merica sesuai selera Anda sebelum disajikan hangat.
5
Salad Lobak Segar
Salad lobak segar menawarkan sensasi dingin sekaligus pedas dalam setiap gigitan. Campurkan irisan tipis lobak dengan daun mint segar, daun ketumbar, jus lemon, garam serta sedikit gula pasir agar rasanya seimbang sempurna antara manis-pedas-asam tersebut.