Lima Resep Berbasis Jengkol yang Unik dari Dapur Indonesia
Apa ceritanya
Jering, atau dikenal juga sebagai jengkol, adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan rasa khas dan aroma yang kuat, jengkol menjadi pilihan menarik untuk berbagai hidangan. Artikel ini akan membahas lima resep jengkol yang unik dan lezat dari dapur Indonesia, memberikan inspirasi bagi Anda untuk mencoba sesuatu yang baru di dapur.
1
Tumis Jengkol Pedas
Tumis jengkol pedas adalah salah satu cara populer untuk menikmati jengkol. Dalam resep ini, jengkol ditumis dengan bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang putih, dan terasi. Rasa pedas dan gurihnya membuat hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Pastikan untuk memasak hingga bumbu meresap sempurna agar cita rasa lebih maksimal.
2
Sambal Goreng Jengkol
Sambal goreng jengkol menawarkan sensasi pedas gurih yang menggugah selera. Dalam pembuatan sambal goreng ini, jengkol direbus terlebih dahulu sebelum digoreng bersama bumbu sambal khas Indonesia seperti cabai, bawang merah, dan gula merah. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bisa dinikmati sebagai camilan.
3
Sayur Lodeh dengan Tambahan Jengkol
Sayur lodeh adalah hidangan berkuah santan yang kaya rempah-rempah. Untuk variasi unik, tambahkan jering ke dalam sayur lodeh Anda bersama sayuran lain seperti labu siam dan kacang panjang. Kuah santan memberikan rasa lembut pada hidangan ini sementara jering menambah tekstur unik pada setiap suapan.
4
Keripik Jengkol Renyah
Keripik jengkol bisa menjadi camilan sehat dan renyah untuk dinikmati kapan saja. Proses pembuatannya cukup sederhana; irisan tipis jengkol digoreng hingga kering lalu diberi sedikit garam atau bumbu sesuai selera Anda. Keripik ini bisa disimpan lama sehingga cocok sebagai camilan praktis saat bersantai di rumah.
5
Oseng-Oseng Jengkol
Oseng-oseng adalah teknik memasak sederhana dengan cara menumis bahan-bahan hingga matang sempurna tanpa banyak bumbu kompleks. Cobalah oseng-oseng menggunakan irisan tipis jengkol bersama tempe atau tahu serta sedikit kecap manis agar mendapatkan perpaduan rasa manis gurih nan lezat dalam setiap gigitan Anda.