Lima Resep Acar India yang bisa Anda Sajikan di Rumah
Apa ceritanya
Acar India dikenal dengan rasa yang kaya dan bervariasi. Membuat acar sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan rasa unik yang sesuai selera Anda. Berikut adalah lima resep acar India yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah.
1
Acar Mangga Mentah Pedas
Acar mangga mentah pedas adalah salah satu jenis acar paling populer di India. Untuk membuatnya, Anda memerlukan mangga mentah, biji mustard, biji fenugreek, cabai merah kering, garam, dan minyak mustard. Potong mangga menjadi potongan kecil dan campurkan dengan rempah-rempah serta minyak. Biarkan selama beberapa hari agar rasanya meresap sempurna.
2
Acar Lemon Manis Asam
Acar lemon manis-asam menawarkan kombinasi rasa manis dan asam yang menyegarkan. Gunakan lemon segar, gula pasir, garam, kunyit bubuk, dan biji mustard. Potong lemon menjadi empat bagian tanpa memisahkan kulitnya sepenuhnya. Campurkan semua bahan lalu simpan dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu agar rasanya matang.
3
Acar Lobak Pedas
Lobak pedas adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan pedas. Untuk membuatnya, siapkan lobak segar, cabai merah kering, bawang putih cincang halus, garam, dan cuka sari apel. Potong lobak menjadi irisan tipis lalu campurkan dengan semua bahan lainnya dalam wadah kaca tertutup rapat selama minimal satu minggu sebelum dinikmati.
4
Acar Bawang Bombay Manis
Bawang bombay manis memberikan sentuhan unik pada hidangan sehari-hari Anda. Iris bawang bombay tipis-tipis lalu rendam dalam campuran air gula (gula pasir dicampur air) bersama sedikit garam serta cuka putih secukupnya sesuai selera pribadi Anda sendiri agar mendapatkan keseimbangan antara manis-asam sempurna tanpa kehilangan tekstur renyahnya.
5
Acar Tomat Ceri Pedas
Tomat ceri pedas cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan utama maupun camilan ringan. Untuk membuatnya cukup mudah; rebus tomat ceri sebentar hingga kulitnya mulai mengelupas kemudian tiriskan air rebusan tersebut sebelum dicampurkan bersama bumbu-bumbu seperti cabai kering bubuk ketumbar bubuk jintan bubuk sesuai selera masing-masing.