Lima Penggunaan Tak Terduga dari Bunga Gardenia dalam Kuliner India
Apa ceritanya
Bunga gardenia, yang dikenal dengan aroma khasnya, sering kali hanya dianggap sebagai tanaman hias. Namun, dalam masakan India, bunga ini memiliki peran yang lebih dari sekadar hiasan. Dengan aroma yang kuat dan unik, bunga gardenia dapat memberikan sentuhan istimewa pada berbagai hidangan. Artikel ini akan membahas lima cara tak terduga bagaimana bunga gardenia digunakan dalam masakan India.
1
Aroma Unik untuk Hidangan Penutup
Bunga gardenia sering digunakan untuk menambah aroma pada hidangan penutup tradisional India seperti kheer atau payasam. Dengan menambahkan beberapa kelopak bunga gardenia ke dalam susu saat memasak, Anda dapat menciptakan aroma yang lembut dan menyegarkan. Bunga ini memberikan dimensi baru pada rasa manis dan membuat hidangan penutup lebih menarik.
2
Pewarna Alami untuk Nasi
Dalam beberapa masakan India Selatan, bunga gardenia digunakan sebagai pewarna alami untuk nasi. Kelopak bunga direndam dalam air panas hingga warnanya keluar dan kemudian dicampurkan dengan beras saat dimasak. Hasilnya adalah nasi dengan warna kuning lembut yang tidak hanya indah tetapi juga menambah aroma alami.
3
Infusi Teh Herbal
Teh herbal dengan infusi bunga gardenia adalah minuman populer di beberapa daerah di India. Kelopak bunga direndam dalam air panas bersama daun teh hijau atau hitam untuk menciptakan minuman yang menenangkan dengan aroma bunga yang khas. Minuman ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan tambahan selain rasanya yang menyegarkan.
4
Pelengkap Rasa pada Kari
Bunga gardenia juga bisa digunakan sebagai pelengkap rasa pada kari tertentu. Dengan menggiling kelopak bunga menjadi pasta halus dan mencampurkannya ke dalam kari selama proses memasak, Anda dapat menambahkan kedalaman rasa serta aroma khas tanpa mengubah tekstur hidangan secara signifikan.
5
Pengharum Ruangan Alami saat Memasak
Selain digunakan langsung dalam masakan, bunga gardenia juga bisa dijadikan pengharum ruangan alami saat memasak. Cukup letakkan beberapa kelopak di sekitar dapur atau dekat kompor saat memasak makanan beraroma kuat lainnya agar seluruh ruangan terisi dengan wangi segar dari bunga tersebut tanpa perlu menggunakan bahan kimia tambahan.