Lima Hidangan Vegetarian Berbasis Lengkuas yang Tak Lekang oleh Waktu
Apa ceritanya
Lengkuas adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan aroma dan rasa yang khas, lengkuas dapat meningkatkan cita rasa hidangan vegetarian. Artikel ini akan membahas lima hidangan vegetarian berbasis lengkuas yang tak lekang waktu, memberikan inspirasi bagi Anda untuk mencoba memasak dengan bahan tradisional ini.
1
Sayur Lodeh dengan Sentuhan Lengkuas
Sayur lodeh adalah hidangan sayuran berkuah santan yang kaya akan rempah-rempah. Menambahkan lengkuas ke dalam sayur lodeh memberikan aroma segar dan pedas yang menggugah selera. Untuk membuatnya, rebus berbagai sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan terong bersama santan kental dan bumbu-bumbu lainnya termasuk lengkuas. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.
2
Tumis Tahu Lengkuas Pedas
Tumis tahu lengkuas pedas adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan berbumbu. Potongan tahu digoreng hingga kecokelatan lalu ditumis bersama irisan lengkuas, cabai merah, bawang putih, dan kecap manis. Kombinasi bumbu ini menciptakan rasa pedas manis yang lezat. Sajikan tumisan ini sebagai lauk pendamping nasi putih untuk makan siang atau malam.
3
Sup Jamur dengan Sentuhan Lengkuas
Sup jamur berempah lengkuas menawarkan kehangatan di setiap suapan. Jamur segar direbus bersama kaldu sayuran dan bumbu seperti serai, daun jeruk purut, serta potongan lengkuas untuk menambah aroma harum. Sup ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga memanjakan lidah dengan rasa gurihnya. Nikmati sup hangat ini saat cuaca dingin atau sebagai pembuka makan malam.
4
Pecel Sayuran dengan Sambal Lengkuas
Pecel sayuran adalah salad tradisional Indonesia yang disiram sambal kacang pedas gurih. Untuk variasi baru, tambahkan irisan lengkuas ke dalam sambalnya agar lebih harum dan nikmat saat disantap bersama aneka sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, dan tauge. Pecel sayuran ini cocok untuk menu sehat sehari-hari.
5
Nasi Goreng Lengkuas Tradisional
Nasi goreng merupakan salah satu makanan favorit banyak orang Indonesia. Dengan menambahkan irisan lengkuas ke dalam bumbu nasi goreng Anda dapat menciptakan sensasi rasa baru yang menarik perhatian lidah Anda setiap kali menyantapnya. Tumislah bawang merah putih hingga harum kemudian masukkan nasi dingin serta bumbu-bumbunya termasuk sedikit irisan lengkuas sebelum disajikan hangat-hangat.