Lima Hidangan Tradisional Yang Wajib Dicoba Di Guadalajara
Guadalajara, kota terbesar kedua di Meksiko, terkenal dengan budaya dan kuliner yang kaya. Kota ini menawarkan berbagai hidangan tradisional yang menggugah selera dan mencerminkan warisan kuliner Meksiko. Jika Anda berkunjung ke Guadalajara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba lima hidangan khas berikut ini.
Birria: Hidangan Daging Kambing Dengan Bumbu Yang Khas
Birria adalah hidangan tradisional dari Guadalajara yang terbuat dari daging kambing atau sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tortilla dan saus pedas. Birria memiliki rasa gurih dan pedas yang khas, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Selain itu, bumbu rempah-rempah dalam birria juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Pozole: Sup Jagung Tradisional
Pozole adalah sup tradisional Meksiko yang terbuat dari jagung hominy, sayuran, dan rempah-rempah. Di Guadalajara, pozole sering disajikan dengan tambahan sayuran segar seperti selada, lobak, dan alpukat. Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi karena mengandung serat tinggi dari jagung serta vitamin dari sayuran segar.
Torta Ahogada: Sandwich Terendam Saus Pedas
Torta Ahogada adalah roti isi khas Guadalajara yang terdiri dari roti bolillo diisi dengan kacang goreng atau bahan lainnya lalu direndam dalam saus tomat pedas. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan jalanan karena rasanya yang unik dan menggugah selera. Saus tomat dalam Torta Ahogada kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.
Tamales: Kue Kukus Yang Dikemas Dengan Daun Jagung
Tamales adalah kue kukus tradisional Meksiko yang terbuat dari adonan jagung (masa) berisi berbagai macam isian seperti kacang atau sayuran kemudian dibungkus daun jagung sebelum dikukus hingga matang. Tamales merupakan makanan ringan sehat karena rendah lemak dan tinggi serat serta protein nabati.
Chiles En Nogada: Paprika Isi Saus Kenari
Chiles en Nogada adalah hidangan istimewa berupa paprika hijau besar diisi campuran buah-buahan kering lalu disiram saus kenari putih manis serta taburan biji delima merah segar sebagai hiasan akhir. Kombinasi rasa manis, asam, gurih menjadikan Chiles en Nogada salah satu hidangan yang wajib coba saat berada di Guadalajara. Buah-buahan kering pada isiannya memberikan asupan energi instan sementara kenari kaya akan omega-tiga yang baik untuk otak. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Guadalajara!
