Lima Hidangan Tradisional Yang Wajib Dicoba Di Addis Ababa
Apa ceritanya
Rekomendasi Pertama
Injera: Roti Pipih Fermentasi
Injera adalah roti pipih fermentasi yang menjadi makanan pokok di Ethiopia.
Terbuat dari tepung teff, injera memiliki rasa asam dan tekstur kenyal.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti sayuran dan saus pedas. Tepung teff kaya akan serat dan bebas gluten, sehingga baik untuk pencernaan.
Rekomendasi Kedua
Shiro: Sup Kacang Polong Pedas
Shiro adalah sup kental berbahan dasar kacang polong atau buncis yang dimasak dengan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan cabai.
Hidangan ini sering disajikan bersama injera atau nasi.
Shiro sangat bergizi karena mengandung protein nabati tinggi serta vitamin dan mineral penting.
Rekomendasi Ketiga
Misir Wot: Kari Lentil Merah
Misir Wot adalah kari lentil merah yang dimasak dengan bawang merah, bawang putih, jahe, dan Berbere (campuran rempah-rempah khas Ethiopia).
Hidangan ini memiliki rasa pedas manis yang khas. Lentil merah kaya akan protein nabati serta serat pangan yang baik untuk kesehatan jantung.
Rekomendasi Keempat
Kik Alicha: Sup Kacang Polong Kuning
Kik Alicha adalah sup kacang polong kuning tanpa cabai sehingga rasanya lebih ringan dibandingkan hidangan lainnya.
Bumbu utama dalam Kik Alicha termasuk kunyit dan jahe memberikan aroma harum serta manfaat anti-inflamasi bagi tubuh.
Rekomendasi Kelima
Atayef: Panekuk Mini Dengan Isian Krim
Atayef merupakan panekuk mini tradisional Ethiopia biasanya diisi krim manis atau madu lalu digoreng hingga renyah bagian luarnya namun lembut dalamnya.
Makanan penutup satu ini cocok dinikmati setelah makan besar karena rasanya tidak terlalu berat tapi tetap memuaskan hasrat Anda akan rasa manis.
Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Addis Ababa!