Lima Hidangan Tradisional yang Wajib Anda Cicipi di Rabat
Apa ceritanya
Rabat, ibu kota Maroko, adalah kota yang kaya akan sejarah dan budaya.
Selain keindahan arsitektur dan situs bersejarahnya, Rabat juga menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Makanan tradisional di sini mencerminkan perpaduan unik antara cita rasa lokal dan pengaruh dari berbagai budaya.
Bagi para wisatawan yang ingin merasakan keaslian Rabat, mencoba hidangan tradisional adalah cara terbaik untuk memahami kekayaan budaya kota ini.
Rekomendasi Pertama
Harira: Sup Kacang Lentil yang Kaya Rasa
Harira adalah sup tradisional Maroko yang sering disajikan saat bulan Ramadan.
Terbuat dari kacang lentil, tomat, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan kunyit, Harira memiliki rasa yang kaya dan menenangkan.
Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi tinggi karena mengandung protein nabati dari kacang lentil serta vitamin dari sayuran segar.
Harira biasanya dinikmati dengan roti hangat sebagai pendamping.
Rekomendasi Kedua
Couscous Sayuran: Hidangan Sehat Beraroma
Couscous adalah makanan pokok di Maroko yang terbuat dari gandum semolina.
Di Rabat, Couscous sering disajikan dengan sayuran seperti wortel, zucchini, dan labu kuning.
Hidangan ini dikenal karena teksturnya yang lembut serta aroma rempah-rempah seperti safron dan kayu manis.
Couscous sayuran merupakan pilihan sehat bagi mereka yang mencari makanan rendah lemak namun tetap mengenyangkan.
Rekomendasi Ketiga
Zaalouk: Salad Terong Berbumbu
Zaalouk adalah salad terong khas Maroko yang dimasak dengan tomat segar dan bumbu-bumbu seperti bawang putih serta paprika merah manis.
Teksturnya lembut dengan rasa sedikit pedas membuatnya cocok sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama lainnya.
Zaalouk kaya akan serat sehingga baik untuk pencernaan sekaligus memberikan sensasi rasa unik pada setiap suapan.
Rekomendasi Keempat
Briouats: Camilan Renyah yang Menggoda Selera
Briouats adalah camilan berbentuk segitiga kecil terbuat dari adonan filo renyah berisi campuran keju lembut serta rempah-rempah aromatik seperti jintan hitam atau biji wijen panggang haluskan sebelumnya sebelum digoreng hingga kecokelatan sempurna.
Rasanya gurih menggoda selera cocok dinikmati kapan saja terutama saat bersantai bersama teman-teman maupun keluarga tercinta .
Rekomendasi Kelima
Pastilla Sayur: Perpaduan Manis Gurih yang Memikat Hati
Pastilla merupakan pai lapisan tipis renyah biasanya berisi daging burung merpati namun versi vegetarian menggunakan campuran sayur-sayuran segar dilengkapi taburan gula bubuk kayu manis memberikan sentuhan manis gurih memikat hati siapa pun mencicipinya.
Kombinasi tekstur kontras antara kulit luar yang garing isi yang lembut menjadikan Pastilla salah satu hidangan paling istimewa wajib dicoba ketika berada Rabata.