Lima Hidangan Tradisional Yang Wajib Anda Cicipi Di Colombo
Colombo, ibu kota Sri Lanka, adalah surga bagi pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan sejarah. Dari jajanan jalanan hingga restoran mewah, Colombo sesuatu yang menarik untuk semua orang. Berikut adalah lima hidangan tradisional yang harus Anda coba saat berkunjung ke Colombo.
Kottu Roti
Kottu Roti adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Colombo. Terbuat dari roti paratha cincang yang dicampur dengan sayuran segar dan rempah-rempah khas Sri Lanka. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kari pedas yang menambah cita rasa uniknya.
Hoppers
Hoppers atau Apam adalah panekuk tipis berbentuk mangkuk yang terbuat dari adonan beras fermentasi dan santan. Biasanya disajikan dengan sambal kelapa atau kari sayuran. Teksturnya renyah di tepi dan lembut di tengah, membuat Hoppers menjadi makanan favorit untuk sarapan.
Pol Sambol
Pol Sambol adalah sambal kelapa khas Sri Lanka yang terbuat dari kelapa parut, cabai merah, bawang merah, dan jeruk nipis. Sambal ini sering digunakan sebagai pelengkap nasi atau roti dan memberikan rasa segar serta pedas pada hidangan utama.
Lamprais
Lamprais adalah hidangan nasi khas Belanda-Sri Lanka yang dimasak dengan kaldu sayuran dan dibungkus dalam daun pisang sebelum dipanggang. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi basmati, sayuran tumis, dan berbagai bumbu rempah-rempah.
Kiribath (Nasi Susu)
Kiribath atau Nasi Susu adalah hidangan nasi tradisional Sri Lanka yang dimasak dengan santan hingga teksturnya lembut seperti puding. Biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan Tahun Baru Sinhala atau upacara keagamaan lainnya. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Colombo!
