Lima Hidangan Tempe Jawa untuk Para Vegetarian
Apa ceritanya
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai. Kaya akan protein dan serat, tempe menjadi pilihan populer bagi vegetarian. Di Jawa, tempe diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas lima hidangan tempe khas Jawa yang cocok untuk vegetarian.
Tip 1
Tempe Bacem Manis Gurih
Tempe bacem adalah hidangan manis gurih yang dimasak dengan bumbu khas seperti gula merah, kecap manis, dan rempah-rempah. Proses memasaknya melibatkan perebusan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tempe. Setelah itu, tempe digoreng sebentar agar bagian luarnya renyah. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Tip 2
Oseng-Oseng Tempe Pedas
Oseng-oseng tempe pedas adalah tumisan sederhana namun penuh cita rasa. Potongan kecil tempe ditumis bersama cabai merah, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa gurih manis pada hidangan ini. Oseng-oseng ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.
Tip 3
Sayur Lodeh Tempe Santan
Sayur lodeh adalah sup sayuran berkuah santan yang kaya rasa. Dalam versi vegetarian ini, potongan tempe ditambahkan ke dalam kuah santan bersama sayuran seperti labu siam dan kacang panjang. Rasa gurih dari santan berpadu sempurna dengan kelembutan tempe, menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan lezat.
Tip 4
Pepes Tempe Daun Pisang
Pepes tempe adalah cara unik menikmati tempe dengan aroma daun pisang yang khas. Tempe dicampur dengan bumbu halus seperti kemiri, kunyit, dan serai sebelum dibungkus daun pisang lalu dikukus atau dipanggang hingga matang sempurna. Aroma daun pisang menambah cita rasa alami pada pepes ini.
Tip 5
Tumis Kangkung dengan Tambahan Tempe
Tumis kangkung dengan tambahan potongan kecil-kecil tempe memberikan sensasi kenikmatan tersendiri saat disantap bersama nasi putih hangat. Dengan bahan-bahan sederhana seperti bawang putih serta cabai rawit hijau membuat masakan satu ini mudah dibuat namun tetap nikmat disantap kapan saja.