Lima Hidangan Tahu Pedas Khas Lombok yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Lombok dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera, salah satunya adalah hidangan tahu pedas. Bagi pecinta makanan pedas, Lombok menawarkan berbagai variasi tahu yang bisa memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas lima hidangan tahu pedas khas Lombok yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana.
1
Tahu Tempe Pedas
Tahu tempe pedas adalah salah satu hidangan populer di Lombok. Kombinasi antara tahu dan tempe yang digoreng hingga renyah, kemudian disiram dengan sambal pedas khas daerah ini, menciptakan rasa gurih dan pedas yang menggoda. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau malam.
2
Tahu Gejrot Pedas
Tahu gejrot pedas merupakan variasi unik dari tahu gejrot asal Cirebon, namun dengan sentuhan khas Lombok. Potongan tahu goreng disiram kuah asam manis pedas yang terbuat dari campuran cabai, gula merah, dan asam jawa. Rasanya yang segar dan pedas membuat hidangan ini sangat digemari oleh wisatawan maupun penduduk lokal.
3
Tahu Sambal Matah
Sambal matah adalah sambal mentah khas Bali yang juga populer di Lombok. Dalam hidangan ini, potongan tahu digoreng hingga kering lalu disiram sambal matah yang terdiri dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, dan minyak kelapa. Rasa pedas segar dari sambal matah berpadu sempurna dengan tekstur lembutnya tahu.
4
Tahu Balado
Tahu balado adalah hidangan sederhana namun lezat dari Sumatera Barat yang juga digemari di Lombok. Potongan tahu digoreng hingga kering lalu dimasak bersama bumbu balado berbahan dasar cabai merah besar dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedas gurihnya sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat sebagai lauk pendamping.
5
Pepes Tahu Pedas
Pepes tahu adalah salah satu cara memasak tradisional Indonesia dengan membungkus bahan makanan dalam daun pisang lalu dikukus atau dibakar. Di Lombok, pepes tahu diberi bumbu rempah-rempah serta cabai untuk memberikan cita rasa pedas pada setiap gigitan. Hidangan ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati sensasi berbeda dari olahan tahu biasa. Dengan mencoba kelima hidangan tersebut saat berada di Lombok, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner daerah tersebut sekaligus menantang lidah Anda dengan cita rasa pedasnya.