Lima Hidangan Tahu India yang Menggugah Selera
Apa ceritanya
Tahu adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan India. Kaya akan protein dan mudah menyerap bumbu, tahu menjadi pilihan populer bagi mereka yang mencari alternatif daging. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan tahu India yang lezat dan dapat Anda coba di rumah.
1
Tahu Masala: Sensasi Rasa Pedas dan Gurih
Tahu Masala adalah hidangan berbasis tahu yang dimasak dengan campuran rempah-rempah khas India seperti kunyit, ketumbar, dan garam masala. Potongan tahu digoreng hingga kecokelatan sebelum dicampur dengan saus rempah-rempah ini. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih atau roti naan untuk makan siang atau malam.
2
Paneer Tikka: Alternatif Tanpa Daging
Paneer Tikka biasanya menggunakan paneer, tetapi bisa diganti dengan tahu untuk versi vegan. Potongan tahu direndam dalam campuran yogurt vegan dan rempah-rempah sebelum dipanggang hingga matang sempurna. Sajikan dengan saus chutney mint untuk menambah cita rasa segar pada hidangan ini.
3
Kari Tahu: Lezat dan Mengenyangkan
Kari Tahu adalah pilihan tepat bagi pecinta kari yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari daging ayam atau kambing. Potongan tahu dimasak dalam saus kari kental berbahan dasar santan dan bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, serta daun kari. Nikmati bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan.
4
Tahu Bhurji: Telur Orak-Arik Vegan
Tahu Bhurji adalah versi vegan dari telur orak-arik klasik India. Potongan kecil tahu dimasak bersama bawang merah, tomat, paprika hijau, serta bumbu-bumbu seperti kunyit dan jintan hitam. Hidangan ini cepat disiapkan dan cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan malam ringan.
5
Kebab Tahu: Camilan Gurih
Kebab Tahu menawarkan camilan gurih yang bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari. Campurkan potongan kecil tahu dengan kentang tumbuk serta bumbu-bumbu seperti garam masala dan daun ketumbar cincang halus sebelum membentuk adonan menjadi kebab pipih panjang lalu panggang hingga matang sempurna di atas wajan anti lengket.