Lima Hidangan Penutup Sederhana dari Sumatra yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Sumatra dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya, termasuk hidangan penutup yang lezat dan unik. Meskipun beberapa mungkin tampak rumit, ada banyak hidangan penutup sederhana dari Sumatra yang bisa Anda coba buat di rumah. Artikel ini akan membahas lima hidangan penutup tersebut, memberikan wawasan tentang bahan-bahan dan cara pembuatannya agar Anda dapat menikmati cita rasa autentik Sumatra tanpa kesulitan.
1
Kue Lapis Legit: Cita Rasa Tradisional
Kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya. Terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, telur, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Proses pembuatannya memerlukan kesabaran karena adonan harus dipanggang lapis demi lapis. Namun, hasil akhirnya sepadan dengan usaha karena kue ini sangat nikmat dinikmati bersama teh hangat.
2
Es Cendol: Kesegaran di Hari yang Panas
Es cendol adalah minuman penutup segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Terbuat dari tepung beras hijau berbentuk bulat kecil-kecil (cendol), santan, gula merah cair, dan es serut. Kombinasi rasa manis dan gurih membuat es cendol menjadi pilihan favorit banyak orang di Sumatra maupun daerah lainnya. Mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
3
Dodol: Kenyal dan Manis
Dodol adalah makanan penutup kenyal berbahan dasar ketan hitam atau putih dicampur gula kelapa serta santan. Proses memasaknya memerlukan waktu lama hingga teksturnya kenyal sempurna namun rasanya sangat memanjakan lidah terutama bagi pecinta makanan manis. Dodol biasanya disajikan dalam bentuk potongan kecil-kecil sebagai camilan.
4
Kolak Pisang: Manisnya Pisang dalam Kuah Santan
Kolak pisang merupakan hidangan penutup berbahan dasar pisang matang yang dimasak bersama kuah santan kental serta gula merah cair. Hidangan ini sering disajikan saat bulan Ramadan namun bisa dinikmati kapan saja sebagai pencuci mulut setelah makan siang atau malam hari. Kolaknya mudah dibuat hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dasar seperti pisang kepok.
5
Klepon: Bola-Bola Manis Berisi Gula Merah Cair
Klepon adalah jajanan pasar tradisional berbentuk bola-bola kecil berwarna hijau terbuat dari tepung ketan dicampur air daun pandan kemudian diisi gula merah cair didalamnya. Setelah direbus kemudian digulingkan pada parutan kelapa muda sehingga menghasilkan cita rasa gurih-manis ketika digigit klepon pecah mulut.