Lima Hidangan Penutup Lezat dengan Sentuhan Pandan dari Indonesia
Apa ceritanya
Pandan adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama dalam hidangan penutup berbasis nasi. Aroma dan rasa pandan memberikan sentuhan khas yang disukai banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan penutup berbasis nasi dengan rasa pandan yang populer di Indonesia. Setiap hidangan menawarkan keunikan tersendiri dan menjadi favorit banyak orang.
Kue Lapis
Kue Lapis Pandan
Kue lapis pandan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan warna hijau dan putihnya. Dibuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan ekstrak pandan, kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang lembut. Proses pembuatannya melibatkan pengukusan setiap lapisan secara bergantian hingga matang sempurna. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari.
Bubur Injin
Bubur Injin Pandan
Bubur injin adalah hidangan penutup khas Bali yang terbuat dari ketan hitam dengan tambahan santan dan gula merah. Untuk memberikan aroma segar, daun pandan biasanya ditambahkan saat memasak bubur ini. Teksturnya lembut dengan rasa manis gurih dari santan dan gula merah berpadu sempurna dengan aroma pandan. Bubur ini biasanya dinikmati hangat atau dingin sebagai pelengkap hidangan utama.
Getuk Lindri
Getuk Lindri Pandan
Getuk lindri merupakan makanan tradisional Jawa Tengah berbahan dasar singkong kukus yang ditumbuk halus lalu dicampur dengan gula serta pewarna alami seperti daun pandan untuk memberikan warna hijau alami. Setelah itu adonan dibentuk menjadi gulungan kecil-kecil sebelum disajikan bersama kelapa parut kasar agar lebih nikmat saat disantap bersama keluarga ataupun teman-teman terdekat.
Klepon Pandan
Klepon Pandan
Klepon adalah bola-bola ketan berisi gula merah cair yang meledak di mulut saat digigit. Dibuat dengan campuran tepung ketan, air daun pandan, dan gula merah sebagai isian, klepon kemudian digulingkan dalam kelapa parut agar lebih lezat. Hidangan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima atau bisa juga dibuat sendiri di rumah sebagai camilan sore hari.
Serabi Pandan
Serabi Pandan
Serabi merupakan pancake tradisional Indonesia berbahan dasar tepung beras dicampur santan serta ekstrak daun pandan untuk memberikan aroma khas nan harum menggugah selera. Biasanya serabi disajikan bersama kuah kinca (santan kental bercampur gula merah) sehingga menambah cita rasa unik dan lezat ketika disantap hangat-hangat bersama keluarga tercinta.