
Lima Hidangan Penutup Indonesia dengan Campuran Kelapa yang Bebas Laktosa
Apa ceritanya
Kelapa adalah bahan serbaguna dalam masakan Indonesia, terutama dalam hidangan penutup. Bagi mereka yang mencari alternatif bebas laktosa, kelapa menawarkan solusi lezat dan memuaskan. Artikel ini akan membahas lima hidangan penutup Indonesia yang menggunakan kelapa sebagai bahan utama, memberikan pengalaman kuliner yang unik dan bebas laktosa.
Kue Klepon
Kue Klepon: Manis dan Kenyal
Klepon adalah bola ketan kecil berisi gula merah cair, dilapisi parutan kelapa. Hidangan ini menawarkan sensasi manis saat digigit, dengan tekstur kenyal dari ketan. Parutan kelapa memberikan rasa gurih alami yang melengkapi manisnya gula merah. Klepon sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara tradisional.
Es Cendol
Es Cendol: Kesegaran di Hari yang Terik
Es cendol adalah minuman dingin berbahan dasar santan dengan tambahan cendol hijau dari tepung beras dan pandan. Disajikan dengan gula merah cair dan es serut, es cendol menawarkan kesegaran sempurna di hari panas. Kombinasi rasa manis dari gula merah dan gurihnya santan menciptakan harmoni rasa yang menyenangkan.
Bubur Sumsum
Bubur Sumsum: Lembut dan Mengenyangkan
Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan hingga lembut seperti puding. Disajikan dengan sirup gula merah di atasnya, bubur sumsum menjadi pilihan tepat untuk sarapan atau camilan sore hari. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dinikmati oleh semua kalangan usia.
Serabi Solo
Serabi Solo: Tradisional Dan Autentik
Serabi Solo adalah panekuk tradisional berbahan dasar tepung beras dan santan, dimasak di atas wajan tanah liat khusus. Biasanya disajikan dengan saus gula kinca dari gula merah cair atau topping lainnya seperti pisang atau cokelat. Serabi Solo memiliki tekstur lembut di bagian tengah dengan pinggiran renyah.
Kue Putu
Kue Putu: Aroma Pandan yang Memikat
Kue putu adalah kue tradisional berbentuk silinder kecil terbuat dari tepung beras kasar isi gula merah cair serta parutan kelapa segar sebagai pelengkapnya. Dimasak menggunakan uap panas , aroma pandan pada adonan membuat setiap gigitan semakin menggugah selera. Kelezatan sederhana namun autentik ini menjadikan kue putu favorit banyak orang.