Lima Hidangan Penutup India Berbasis Ghee yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Ghee adalah bahan penting dalam masakan India, dikenal karena rasa dan aroma khasnya. Dalam dunia kuliner, ghee sering digunakan untuk membuat hidangan penutup yang lezat dan kaya rasa. Artikel ini akan membahas lima hidangan penutup India berbasis ghee yang wajib dicoba oleh pecinta kuliner.
1
Gulab Jamun: Manis dan Lembut
Gulab Jamun adalah bola kecil manis yang terbuat dari susu bubuk atau khoya, digoreng hingga keemasan, lalu direndam dalam sirup gula mawar. Hidangan ini menawarkan kombinasi tekstur lembut dan rasa manis yang memanjakan lidah. Ghee memberikan kekayaan rasa pada Gulab Jamun, menjadikannya salah satu hidangan penutup paling populer di India.
2
Ladoo: Manisan Bulat yang Menggoda
Ladoo adalah bola manis kecil yang terbuat dari berbagai bahan seperti tepung gram atau kelapa parut. Ghee digunakan untuk menumis bahan-bahan sebelum dibentuk menjadi bola-bola kecil. Ladoo memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, dengan rasa manis yang pas. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus sebagai simbol kebahagiaan.
3
Barfi: Kelezatan Khas India
Barfi adalah camilan India tradisional yang terbuat dari susu kental manis atau khoya dan sering diperkaya dengan kacang-kacangan seperti almond atau pistachio. Ghee digunakan untuk memberikan kelembutan dan kilau pada Barfi, membuatnya lebih menggugah selera. Barfi biasanya disajikan dalam potongan persegi kecil sebagai camilan mewah.
4
Halwa: Kenikmatan Bertekstur Lembut
Halwa adalah hidangan penutup berbahan dasar semolina atau wortel parut yang dimasak dengan gula dan ghee hingga mencapai konsistensi kental seperti puding. Halwa memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami dari bahan-bahannya sendiri serta aroma khas dari penggunaan ghee berkualitas tinggi.
5
Peda: Camilan Manis Tradisional
Peda merupakan camilan manis tradisional berbentuk bulat pipih, biasanya dibuat dari khoya atau paneer (keju segar). Peda sering dibumbui dengan kapulaga untuk menambah cita rasanya. Penggunaan ghee dalam proses pembuatannya memberikan kelembutan serta aroma khas pada Peda, menjadikannya pilihan favorit banyak orang saat merayakan festival tertentu di India. Dengan mencoba kelima hidangan penutup berbasis ghee ini, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner India secara autentik melalui setiap gigitan manisnya.