Lima Hidangan Pasta Tradisional Roma Yang Wajib Anda Cicipi
Roma, ibu kota Italia, terkenal dengan sejarahnya yang kaya dan kuliner yang lezat. Salah satu daya tarik utama kota ini adalah hidangan pasta tradisionalnya. Jika Anda berkunjung ke Roma, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima hidangan pasta khas yang akan memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang autentik.
Cacio E Pepe
Cacio e Pepe adalah hidangan pasta sederhana namun lezat yang terbuat dari keju pecorino romano dan lada hitam. Kombinasi rasa gurih dari keju dan pedas dari lada membuat hidangan ini sangat nikmat. Pasta ini biasanya menggunakan jenis spaghetti atau tonnarelli. Cacio e Pepe adalah contoh sempurna bagaimana bahan-bahan sederhana bisa menghasilkan rasa luar biasa.
Carbonara
Carbonara adalah salah satu hidangan pasta paling terkenal di Roma. Terbuat dari saus krim yang lembut dengan tambahan keju pecorino romano dan lada hitam, Carbonara menawarkan rasa gurih yang kaya tanpa menggunakan bahan-bahan hewani seperti daging atau telur. Hidangan ini biasanya disajikan dengan spaghetti atau fettuccine.
Amatriciana
Amatriciana adalah hidangan pasta tradisional lainnya dari Roma yang memiliki cita rasa khas tomat segar dan keju pecorino romano. Saus Amatriciana dibuat dengan tomat matang, bawang putih, cabai merah kering, dan minyak zaitun extra virgin. Hidangan ini sering disajikan dengan bucatini atau spaghetti untuk menambah tekstur pada setiap gigitan.
Puttanesca
Pasta alla Puttanesca adalah pilihan tepat bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa asin dan asam dalam satu piring. Saus Puttanesca terbuat dari tomat segar, zaitun hitam, caper, bawang putih, cabai merah kering, dan minyak zaitun extra virgin. Biasanya disajikan dengan spaghetti atau linguine untuk menyerap semua saus lezat tersebut.
Aglio E Olio
Aglio e Olio adalah salah satu hidangan pasta paling sederhana namun penuh cita rasa di Roma. Terbuat dari bawang putih cincang halus yang ditumis dalam minyak zaitun extra virgin hingga harum lalu dicampur dengan serpihan cabai merah kering untuk sedikit sentuhan pedas serta peterseli segar sebagai hiasan akhir membuat Aglio e Olio menjadi pilihan sempurna bagi pencinta makanan ringan yang tetap nikmat. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Roma!
