Lima Hidangan Manis Klasik dari Makanan Jalanan Delhi
Apa ceritanya
Delhi dikenal dengan kekayaan kuliner jalanannya yang menggugah selera, termasuk hidangan manis yang tak boleh dilewatkan. Dari rasa tradisional hingga inovasi modern, makanan penutup ini menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan manis klasik dari makanan jalanan Delhi yang wajib dicoba oleh setiap pecinta kuliner.
1
Jalebi: Manis dan Renyah
Jalebi adalah salah satu makanan penutup paling populer di Delhi. Terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng dalam bentuk spiral dan direndam dalam sirup gula, jalebi menawarkan kombinasi tekstur renyah dan rasa manis yang khas. Biasanya disajikan hangat, jalebi sering dinikmati sebagai camilan sore atau saat perayaan khusus.
2
Kulfi: Es Krim Tradisional India
Kulfi adalah es krim tradisional India yang terbuat dari susu kental dan berbagai rasa seperti pistachio, mangga, atau mawar. Berbeda dengan es krim biasa, kulfi tidak menggunakan mesin pendingin untuk mengeras; sebaliknya, kulfi dibekukan secara alami dalam cetakan logam kecil. Kulfi memiliki tekstur padat namun lembut di mulut.
3
Lassi: Minuman Yogurt Manis
Lassi adalah minuman berbasis yogurt yang sangat populer di Delhi. Tersedia dalam variasi manis atau asin, lassi biasanya dicampur dengan buah-buahan segar seperti mangga atau stroberi untuk menambah cita rasa. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga membantu mendinginkan tubuh pada hari-hari panas.
4
Rabri: Puding Susu Kental dengan Rasa Unik
Rabri adalah puding susu kental yang dimasak perlahan hingga mengental sempurna. Hidangan ini sering diberi tambahan rasa seperti saffron atau cardamom untuk memberikan aroma harum dan cita rasa khas. Rabri biasanya disajikan dingin sebagai penutup makan malam atau sebagai hidangan pesta.
5
Chole Bhature: Kombinasi Gurih-Manis Yang Menggoda Selera
Meskipun lebih dikenal sebagai hidangan gurih, chole bhature juga memiliki elemen manis dari saus tomat pedas-manis yang menyertainya. Chole adalah kari kacang buncis berbumbu kuat sementara bhature adalah roti goreng pipih berbahan dasar tepung terigu. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa unik yang memanjakan lidah. Dengan mencoba kelima hidangan manis klasik ini saat berada di Delhi, Anda dapat merasakan kekayaan budaya kuliner kota tersebut secara lebih mendalam.