Lima Hidangan Manis dari Festival India yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
India dikenal dengan kekayaan budayanya, termasuk dalam hal makanan manis yang beragam. Selain laddu dan barfi yang populer, ada banyak hidangan manis lainnya yang sering kali tersembunyi di balik bayang-bayang dua hidangan tersebut. Artikel ini akan membahas lima hidangan manis dari festival India yang patut dicoba untuk menambah variasi dalam pilihan kuliner Anda.
1
Gulab Jamun: Kenikmatan Manis dalam Setiap Gigitan
Gulab Jamun adalah bola-bola kecil yang terbuat dari susu bubuk atau khoya, digoreng hingga kecokelatan, lalu direndam dalam sirup gula mawar. Teksturnya lembut dan rasanya manis dengan aroma mawar yang khas. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang kaya dan memanjakan lidah.
2
Jalebi: Camilan Renyah Berbentuk Spiral
Jalebi adalah camilan renyah berbentuk spiral yang digoreng hingga garing lalu direndam dalam sirup gula panas. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dengan rasa manis dan sedikit asam dari sirup gula. Jalebi biasanya dinikmati sebagai camilan sore hari atau saat perayaan besar di India.
3
Kheer: Puding Beras Tradisional
Kheer adalah puding beras tradisional India yang dimasak dengan susu, gula, dan rempah-rempah seperti kapulaga atau saffron. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis lembut yang membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja. Kheer sering disajikan dingin atau hangat sesuai selera.
4
Peda: Makanan Manis dari Khoya
Peda adalah makanan manis kecil berbentuk bulat terbuat dari khoya (susu kental) dicampur dengan gula dan kadang-kadang aroma kapulaga atau saffron. Teksturnya lembut seperti fudge namun lebih padat dibandingkan kheer. Peda biasanya disajikan sebagai tanda penghormatan selama festival keagamaan.
5
Mysore Pak: Kelezatan dari Wilayah Selatan India
Mysore Pak berasal dari Karnataka di selatan India, terbuat dari campuran tepung gram, ghee (mentega cair), serta gula dalam proporsi seimbang hingga menghasilkan tekstur padat namun rapuh saat digigit. Rasanya kaya akan mentega sehingga sangat memuaskan bagi pecinta makanan berbahan dasar ghee. Dengan mencoba berbagai hidangan manis ini selain laddu dan barfi, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner India secara lebih luas serta menemukan favorit baru dalam daftar makanan penutup favorit Anda.