Lima Hidangan Luffa Indonesia Yang Mungkin Belum Pernah Anda Cicipi
Apa ceritanya
Luffa, atau dikenal sebagai oyong di Indonesia, adalah sayuran yang sering diabaikan. Namun, di berbagai daerah di Indonesia, luffa diolah menjadi hidangan lezat yang mungkin belum pernah Anda coba. Artikel ini akan membahas lima hidangan luffa khas Indonesia yang unik dan menggugah selera.
1
Tumis Luffa Bumbu Kuning
Tumis luffa bumbu kuning adalah salah satu cara populer untuk menikmati sayuran ini. Dalam hidangan ini, luffa dipotong-potong dan ditumis dengan bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok disajikan sebagai pendamping nasi hangat.
2
Sayur Lodeh dengan Tambahan Luffa
Sayur lodeh adalah masakan berkuah santan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Dalam variasi ini, luffa ditambahkan ke dalam kuah santan bersama dengan sayuran lain seperti kacang panjang dan terong. Rasa santannya yang kaya membuat hidangan ini sangat memuaskan untuk dinikmati saat makan siang atau malam.
3
Luffa Goreng Tepung
Untuk variasi camilan atau lauk pauk ringan, luffa goreng tepung bisa menjadi pilihan menarik. Potongan luffa dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu lalu digoreng hingga renyah. Teksturnya yang garing di luar namun lembut di dalam membuatnya menjadi camilan favorit keluarga.
4
Sup Luffa Segar
Sup luffa segar adalah pilihan tepat untuk hari-hari panas ketika Anda menginginkan sesuatu yang menyejukkan namun bergizi. Luffa dimasak bersama kaldu ayam atau sayuran dengan tambahan jagung manis untuk memberikan rasa manis alami pada sup tersebut.
5
Tumis Luffa Pedas Manis
Bagi pecinta makanan pedas manis, tumis luffa pedas manis bisa menjadi pilihan menarik. Dalam hidangan ini, potongan kecil luffa ditumis dengan saus pedas manis berbahan dasar kecap asin dan cabai merah keriting sehingga menghasilkan perpaduan rasa pedas-manis-gurih yang menggugah selera makan Anda.