Lima Hidangan Lezat Menggunakan Bawang Hitam
Apa ceritanya
Bawang hitam adalah bahan unik yang semakin populer dalam dunia kuliner.
Proses fermentasi bawang putih biasa menghasilkan rasa manis dan tekstur lembut pada bawang hitam, menjadikannya tambahan menarik untuk berbagai hidangan.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi lima hidangan lezat yang dapat Anda buat menggunakan bawang hitam.
Setiap hidangan menawarkan cara berbeda untuk menikmati keunikan rasa dari bahan ini.
Hidangan 1
Pasta dengan Saus Bawang Hitam
Pasta dengan saus bawang hitam adalah pilihan sempurna bagi pencinta pasta yang ingin mencoba sesuatu yang baru.
Cukup tumis bawang hitam dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan krim kental dan keju parmesan untuk menciptakan saus kaya rasa. Campurkan saus ini dengan pasta favorit Anda dan tambahkan sedikit peterseli cincang sebagai hiasan.
Hidangan ini menawarkan kombinasi sempurna antara kelembutan pasta dan kekayaan rasa dari bawang hitam.
Hidangan 2
Sup Krim Bawang Hitam
Sup krim bawang hitam adalah cara lain untuk menikmati kelezatan bahan ini.
Mulailah dengan menumis bawang bombay dan seledri hingga harum, lalu tambahkan kaldu ayam dan kentang potong dadu. Setelah mendidih, masukkan bawang hitam yang telah dihaluskan dan biarkan semua bahan matang sempurna.
Blender sup hingga halus sebelum disajikan hangat-hangat bersama roti panggang sebagai pendamping.
Hidangan 3
Ayam Panggang Bumbu Bawang Hitam
Ayam panggang bumbu bawang hitam memberikan sentuhan baru pada resep ayam panggang klasik Anda.
Buat marinasi dari campuran bawang hitam tumbuk, kecap asin, madu, dan jahe parut. Rendam potongan ayam dalam campuran tersebut selama beberapa jam sebelum dipanggang hingga matang sempurna.
Hasilnya adalah ayam yang berair dengan kulit renyah serta aroma khas dari bumbu-bumbu tersebut.
Hidangan 4
Risotto Jamur Bawang Hitam
Risotto jamur dengan tambahan bawang hitam menghadirkan cita rasa umami yang mendalam pada setiap suapan.
Tumis jamur pilihan Anda bersama nasi arborio hingga nasi terlapisi minyak secara merata. Tambahkan kaldu sayuran secara bertahap sambil terus diaduk hingga nasi matang lembut namun tetap kenyal.
Di akhir proses memasak, masukkan potongan kecil-kecil dari bawang hitam agar rasanya menyatu dalam risotto.
Hidangan 5
Salad Sayuran Panggang Bawang Hitam
Salad sayuran panggang bisa menjadi lebih istimewa dengan tambahan dressing berbahan dasar bawang hitam.
Panggang sayuran seperti paprika, zucchini, atau wortel sampai empuk. Untuk dressing-nya, haluskan beberapa siung bawang putih bersama cuka balsamik, minyak zaitun, garam secukupnya. Siram dressing tersebut di atas salad sebelum disajikan.
Kombinasi tekstur renyah sayuran panggang berpadu harmonis bersama cita rasa khas bawang putih fermentasi tersebut.