Lima Hidangan Lezat Berbasis Kacang Melinjo yang Wajib Anda Coba
Apa ceritanya
Melinjo adalah kacang yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan rasa yang unik dan tekstur renyah, melinjo menjadi bahan dasar berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan melinjo yang wajib dicoba untuk menambah variasi kuliner Anda.
1
Keripik Melinjo
Keripik melinjo adalah camilan populer di Indonesia. Proses pembuatannya cukup sederhana; melinjo dikupas, direndam, dan digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan sedikit pahit, menjadikannya teman sempurna untuk bersantai atau menemani minuman sore Anda. Keripik ini juga bisa disimpan lama jika dikemas dengan baik.
2
Sayur Asem Melinjo
Sayur asem melinjo menawarkan rasa asam segar yang khas. Dalam hidangan ini, melinjo dimasak bersama sayuran lain seperti kacang panjang dan jagung muda dalam kuah asam pedas. Kombinasi rasa asam dari asam jawa atau tomat membuat sayur asem ini sangat menyegarkan saat disantap dengan nasi hangat.
3
Sambal Goreng Melinjo Pedas
Sambal goreng melinjo adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan pedas. Melinjo digoreng hingga kering lalu dicampur dengan bumbu sambal pedas berbahan dasar cabai merah dan bawang putih. Hidangan ini cocok sebagai pelengkap nasi atau lauk utama karena memberikan sensasi pedas gurih yang menggugah selera.
4
Tumis Melinjo dengan Tahu
Tumis melinjo tahu adalah pilihan sehat untuk menu sehari-hari. Potongan tahu digoreng sebentar lalu ditumis bersama belinjo dalam bumbu sederhana seperti kecap manis dan bawang putih. Hidangan ini kaya protein nabati serta serat dari kacangnya sehingga baik untuk kesehatan pencernaan.
5
Salad Melinjo Segar
Salad melinjo menawarkan alternatif sehat lainnya dalam menikmati kacang ini. Campurkan irisan mentimun, tomat ceri, dan daun selada dengan taburan keripik melinjo di atasnya untuk tekstur renyah tambahan. Siram dengan saus salad favorit Anda agar lebih nikmat saat disantap sebagai makan siang ringan atau camilan sehat di sore hari.