Lima Hidangan Klasik Yang Wajib Anda Cicipi Di Lyon
Lyon, kota di Prancis yang terkenal dengan warisan kuliner yang kaya. Kota ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan tradisi dan budaya lokal. Jika Anda berkunjung ke Lyon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba lima hidangan klasik berikut ini. Setiap hidangan memiliki cita rasa unik dan bahan-bahan berkualitas tinggi yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Quenelle De Brochet
Quenelle de Brochet adalah hidangan khas Lyon yang terbuat dari ikan pike dan saus krim lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus Nantua, saus berbasis krustasea. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam.
Salade Lyonnaise
Salade Lyonnaise adalah salad segar yang terdiri dari selada hijau, tomat ceri, kentang rebus, dan kacang hijau. Salad ini sering diberi tambahan vinaigrette mustard khas Prancis. Rasanya segar dan ringan, cocok sebagai pembuka atau pendamping hidangan utama.
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois adalah hidangan kentang panggang dengan krim kental dan keju leleh di atasnya. Hidangan ini sangat populer di Lyon karena teksturnya yang creamy dan rasa gurihnya yang memikat. Biasanya disajikan sebagai lauk pendamping daging atau sayuran panggang.
Tarte Aux Pralines
Tarte aux Pralines adalah tart manis khas Lyon yang dibuat dari praline merah muda berbahan dasar almond dan gula karamel. Tart ini memiliki warna cerah dan rasa manis yang membuatnya menjadi favorit banyak orang sebagai pencuci mulut setelah makan besar.
Cervelle De Canut
Cervelle de Canut adalah keju lembut khas daerah Rhone-Alpes dengan campuran bawang putih cincang halus, daun bawang, peterseli, cuka anggur putih serta minyak zaitun. Keju ini sering disajikan bersama roti baguette atau sayuran mentah sebagai camilan ringan atau hidangan pembuka sebelum makan utama. Dengan mencoba lima hidangan klasik tersebut, Anda akan mendapatkan pengalaman kuliner otentik dari kota Lyon. Selamat menikmati!
