Lima Hidangan Kacang Unik dari Indonesia untuk Petualang Kuliner
Apa ceritanya
Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, termasuk berbagai hidangan berbahan dasar kacang. Bagi para petualang kuliner, mencicipi hidangan kacang khas Indonesia bisa menjadi pengalaman yang menarik dan memuaskan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan kacang unik dari berbagai daerah di Indonesia yang patut dicoba.
Tip 1
Kacang Tojin dari Sulawesi Selatan
Kacang Tojin adalah camilan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari kacang tanah goreng dengan bumbu rempah-rempah. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Proses pembuatannya cukup sederhana, namun menghasilkan rasa yang kaya dan menggugah selera. Cobalah membuatnya sendiri di rumah untuk merasakan sensasi cita rasa tradisional Sulawesi Selatan.
Tip 2
Sayur Lodeh Kacang Panjang
Sayur Lodeh adalah masakan sayur berkuah santan khas Jawa Tengah yang sering menggunakan kacang panjang sebagai salah satu bahan utamanya. Kuah santan yang gurih berpadu dengan segarnya kacang panjang menciptakan harmoni rasa yang lezat. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya, menjadikannya pilihan tepat untuk makan siang atau malam.
Tip 3
Gado-Gado Betawi dengan Tauge dan Kacang Tanah
Gado-Gado adalah salad sayuran khas Betawi yang disiram saus kacang tanah kental. Kombinasi tauge segar, kentang rebus, tahu goreng, dan aneka sayuran lainnya memberikan tekstur serta rasa yang beragam dalam setiap suapan. Saus kacangnya dibuat dari campuran bumbu tradisional seperti cabai merah, gula merah, dan air asam jawa sehingga menghasilkan cita rasa manis-pedas-gurih.
Tip 4
Pecel Madiun dengan Sambal Kacangnya
Pecel Madiun merupakan salah satu varian pecel terkenal di Indonesia asal Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari aneka sayuran rebus seperti bayam, kangkung serta tauge. Disiram sambal kacangnya khas Madiun yg memiliki aroma harum daun jeruk purut serta kencur yang kuat namun tetap seimbang antara manis-pedasnya sehingga sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat ataupun lontong.
Tip 5
Bubur Kacang Hijau Manis Tradisional
Bubur Kacang Hijau adalah makanan penutup tradisional Indonesia yg terbuat dari bubuk hijau direbus hingga empuk lalu dicampurkan dengan gula kelapa serta santan hingga membentuk bubuk yang lembut dan legit. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun panas sebagai penunda lapar ataupun sekadar hidangan pencuci mulut setelah makan besar karena rasanya yang manis alami tanpa tambahan pewarna buatan.