Lima Hidangan Jalanan India selain Samosa yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
India dikenal dengan kekayaan kuliner jalanannya yang menggugah selera. Selain samosa yang populer, ada banyak makanan jalanan lainnya yang layak dicoba. Setiap kota di India menawarkan keunikan rasa dan tekstur yang berbeda, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan membahas lima makanan jalanan India yang harus Anda coba saat berkunjung ke kota-kota besar di negara tersebut.
1
Vada Pav: Roti Isi Kentang Pedas dari Mumbai
Vada Pav adalah makanan jalanan khas Mumbai yang terdiri dari roti isi kentang goreng pedas. Disajikan dengan chutney dan cabai hijau, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas dan gurih. Vada Pav sering disebut sebagai burger vegetarian Mumbai dan sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan. Untuk menikmati Vada Pav terbaik, kunjungi gerai-gerai terkenal seperti Anant Ashok Vada Pav atau Ashok Vada Pav.
2
Pani Puri: Bola-Bola Renyah Berisi Air Asam Manis Pedas
Pani Puri adalah camilan renyah berbentuk bola kecil yang diisi dengan campuran kentang tumbuk, kacang-kacangan, dan air asam manis pedas. Hidangan ini sangat populer di seluruh India, terutama di Delhi dan Kolkata. Setiap gigitan Pani Puri memberikan sensasi ledakan rasa di mulut Anda. Pastikan untuk mencicipi variasi lokal saat mengunjungi setiap kota untuk mendapatkan pengalaman autentik.
3
Dhokla: Kue Kukus yang Lembut dari Gujarat
Dhokla adalah kue kukus lembut asal Gujarat yang terbuat dari tepung beras atau gram dal fermentasi. Biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan sore hari, Dhokla memiliki tekstur lembut dengan rasa sedikit asam akibat proses fermentasi alami. Hidangan ini sering dihiasi dengan biji mustard dan daun kari untuk menambah aroma serta cita rasa khas Gujarat.
4
Pesarattu: Panekuk Hijau dari Andhra Pradesh
Pesarattu adalah panekuk hijau khas Andhra Pradesh terbuat dari lentil hijau (moong dal) yang direndam semalaman lalu digiling halus menjadi adonan kental sebelum digoreng tipis-tipis di atas wajan panas hingga matang sempurna. Biasanya disajikan bersama chutney kelapa atau jagung manis panggang sebagai pelengkap sempurna bagi mereka pecinta makanan sehat namun lezat.
5
Aloo Tikki Chaat: Camilan Gurih Berlapis dari Delhi
Aloo Tikki Chaat merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Delhi berupa lapisan aloo tikki (kroket kentang) renyah ditambah saus tamarind manis-pedas serta yogurt segar. Hidangan ini kemudian diberi taburan sev (mi goreng tipis) dan daun ketumbar segar sebelum siap disantap. Cocok dinikmati kapan saja terutama saat cuaca dingin atau hujan deras mengguyur kota.